Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
nieliczniżyjąniecopowyżejstulat.Napewnomają
natowpływtrybżycia,jakośćodżywiania,sposób
produkcjiżywności,środkichemicznestosowane
dowzrostupłodówrolnych,konserwantywżywnościoraz
środowiskonaturalne,wktórymżyjemy.Dlategozmyślą
nietylkoosobie,aleteżoprzyszłympotomstwiestaraj
sięnabywaćżywnośćnajwyższejjakości,zpewnych
isprawdzonychźródeł.
Warzywaiichrolawżywieniukobietyciężarnej
Warzywaistotnieróżniąsięswoimskłademchemicznym
odpozostałychproduktówżywnościowych.Składniki
odżywczewystępującewwarzywachmająkapitalne
znaczeniedlaorganizmuczłowieka.Warzywadostarczają
wielucennychskładnikówodżywczych,takichjak:
błonnik,węglowodany,białkoroślinne,potas,żelazo,
wapń,fosfor,magnezorazwitaminy.Większośćznich
zawieraponad90%wody,azatemnietuczą.
Warzywa
strączkowe
Jedyniewarzywastrączkowe,czyligroch,fasola,
soczewica,ciecierzyca,sojaibóbdostarczająnieco
więcejkalorii.Mimowalorówzdrowotnychwokresie
ciążowymnależyjespożywaćrzadziej,raczejwpostaci
przetartejzewzględunawłaściwościwzdymające.
Ponadtozbytczęsteplanowaniepotrawnabaziesuchych
roślinstrączkowychmożeblokowaćprzyswajaniejodu
worganizmie,któregoniedobórprowadzidopowstania
tzw.wolatarczycy.
Ziemniaki
Dokalorycznychwarzywniektórzyzaliczająrównież
ziemniaki,zuwaginaznacznązawartośćwęglowodanów
(skrobi),zczymsięniezgadzam.100gziemniaków
dostarcza80–86kcal,więcniesąażtaktuczące,ale
