Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Charakterystykadietmającychzastosowanie
wchorobachnerekidrógmoczowych
Żywieniedietetyczne,abymogłospełniaćswojezadanie,powinnobyćzbliżone
doprawidłowego,zzachowaniemwszystkichzaleceńfizjologiiżywienia.
Wprowadzonezmianypowinnybyćjaknajmniejsze.Jedyniewostrychstanach
chorobowychograniczeniadietetycznemogąbyćznaczne.Niepełneżywienie
powinnotrwaćmożliwiejaknajkrócej.Dietaleczniczapowinnawięcodpowiadać
zapotrzebowaniufizjologicznemuchoregoorganizmu,zuwzględnieniemstanu
odżywienia,wieku,płci,stanuzdrowiaiaktywnościfizycznej.
Dietęustalalekarzlubnajegozleceniewykwalifikowanadietetyczka.Wskazówki
dietetycznedotycząilościijakościproduktówspożywczychipotraw,sposobu
przyrządzania,liczbyirozkładuposiłkówwciągudnia.Chorypowinienwiedzieć,jakie
sądozwoloneiprzeciwwskazanepokarmyorazściśleprzestrzegaćzaleconejdiety.
1.Dietałatwostrawnapełnowartościowa
Zasadydietyłatwostrawnejpełnowartościowej
Ilośćenergiinależyściśledostosowaćdowydatkówenergetycznychorganizmu.
Ludziedoroślipowinniutrzymywaćstałąmasęciała,zależnieodwzrostu
ibudowyorganizmu.Szkodliwejestzarównozbytniewychudzenie,jakiotyłość.
Pożywieniepowinnobyćurozmaicone.Spożywaćnależyróżnorodneprodukty,
abyniedoprowadzićdoniedoborówskładnikówpokarmowych.Wcodziennym
jadłospisiepowinnyznajdowaćsięproduktyzewszystkichgrupżywności,awięc:
zbożowe,mleczne,warzywaiowoce,chudemięso,ryby,drób,tłuszczeroślinne
bogatewniezbędnenienasyconekwasytłuszczowe.
Wskazanejestspożywanieproduktówzbożowychzpełnegoprzemiału,głównie
pochodzącychzpszenicy.Sąonebogatewwitaminy,solemineralneorazwłókna
roślinne(błonnik).Produktytesprzyjająpoprawieprzemianymateriiiułatwiają
utrzymaniewłaściwejmasyciała.
Warzywaiowocenależyspożywaćpodczaskażdegoposiłku.Sąonebardzo
dobrymźródłemwitaminantyoksydacyjnych,jakwitaminaC,witamina
E,prowitaminaA(beta-karoten).Sąonerównieżbogatymźródłemskładników
mineralnychibłonnika.Zawierajądużąilośćpierwiastkówzasadotwórczych.
Spożywaniechudegomlekaisera,zwłaszczatwarogowego.Mlekoisery
sąbardzodobrymźródłembiałka,wapniaiwitaminyB2.Dozdrowychproduktów
poprawiającychmikrofloręprzewodupokarmowegonależąprzetworymleczne
fermentowane,jakjogurt,kefir,kwaśnemleko,maślanka,potrawysporządzane
naserwatcelubserwatkastosowanajakonapój.
Mięsorybjestzdrowszeniżmięsozwierzątrzeźnych.Należyjespożywać
2–3razywtygodniu.Dobrymźródłembiałkajestchudemięsodrobiu,królików,
cielęcina,wołowina,konina.Produktytenależyspożywać2–3razywtygodniu.
Pozostałąilośćbiałkapokrywająseryiniewielkaliczbajaj(2–3szt.
tygodniowo).
Ograniczyćnależytłuszczezwierzęce,zawierającenasyconekwasytłuszczowe
icholesterol,awięcsmalec,łój,boczek,oraztłustemięsozwierzątrzeźnych,
tłustewędliny,pełnemleko,masło,śmietanę,tłusteserytwardeitopione.
