Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze

Hanna Kunachowicz

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-4148-4

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2011

Liczba stron:

280

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Kunachowicz, Hanna. Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze. Red. . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2011, 280 s. ISBN 978-83-200-4148-4

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Kunachowicz, H.

T1 Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2011

SN 978-83-200-4148-4

Bibliografia BibTex:

@Book{ 43628, author = "Kunachowicz, Hanna", editor = "", title = "Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2011", address = "Warszawa", isbn = "978-83-200-4148-4" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Kunachowicz, Hanna

ED -

TI - Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2011

SN - 978-83-200-4148-4

ER -

Netografia (standard APA):

Kunachowicz, Hanna. Jem zdrowo. Węglowodany, indeks glikemiczny i inne składniki odżywcze [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2011 [dostęp: 28 04 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/jem-zdrowo-weglowodany-indeks-glikemiczny-i-inne-skladniki-odzywcze-hanna-kunachowicz-43628.

glukoza we krwi, indeks glikemiczny, IG, wartość odżywcza węglowodanów, poziom glukozy we krwi

W niniejszej publikacji obok zawartości węglowodanów zamieszczono wskaźniki dla indeksu glikemicznego (IG) oraz ładunku glikemicznego (ŁG) w produktach spożywczych. Uwzględnianie tych wskaźników odgrywa ważną rolę w żywieniu osób z nadwagą, otyłoś...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-4148-4

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2011

Liczba stron:

280

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wprowadzenie7
Co to są węglowodany?9
Znaczenie węglowodanów w żywieniu i ich funkcje w organizmie człowieka14
Węglowodany w żywności – spożycie i występowanie22
Co wiemy o indeksie glikemicznym?26
Podsumowanie33
Charakterystyka wartości odżywczej produktów i potraw34
Mleko, przetwory mleczne35
Jaja60
Mięso, przetwory mięsne64
Ryby, przetwory rybne86
Tłuszcze94
Produkty zbożowe104
Warzywa, przetwory warzywne132
Owoce, przetwory owocowe154
Orzechy, nasiona170
Cukier, wyroby cukiernicze176
Napoje200
Potrawy214
Piśmiennictwo262
Skorowidz produktów spożywczych i potraw264