Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
OznaczaniestężeniawitaminyKwsurowicykrwiniema
większegoznaczeniadiagnostycznego.Znacznielepszym
wskaźnikiemjejniedoborujestwydłużenieczasuprotrombino-
wegokrwi(powykluczeniuniedoborówczynnikaVII,IXiX
krzepnięcia).
Witaminyrozpuszczalnewwodzie
WitaminaC(kwasaskorbinowy)
Kwasaskorbinowyuczestniczywbiosynteziesubstancji
międzykomórkowychitkanekpodporowychpochodzenia
mezenchymalnego,jakrównieżwbiosynteziekolagenuihydro-
ksylacjisteroidównadnerczowych.Jestonważnąskładową
różnychukładówoksydoredukcyjnych.Podobniejakwitaminy
AiE,witaminaCjestantyoksydantem.
StanyniedoboruwitaminyCsąprzyczynąszkorbutu
(gnilca).Sąonewielkąrzadkościąwkrajachrozwiniętych,
wktórychspożycieświeżychjarzyniowocówjestpowszechne.
RozpoznanieniedoboruwitaminyCopierasięnawywia-
dziedietetycznym(niespożywanieświeżychjarzyniowoców),
występowaniuobjawówgnilcaibardzomałegostężenia
witaminyCwsurowicykrwi.
WitaminaB
1
(tiamina)
WitaminaB
1
jestkoenzymemdekarboksylazykwasu
pirogronowegoia-ketoglutarowegooraztransketolazywcyklu
pentozowymprzemianyglukozy.
AwitaminozaB
1
jestwspółprzyczynąchorobyberi-beri,
którajestspowodowananiedoboremwieluwitamin.Ualko-
holikówniedobórwitaminyB
1
możebyćprzyczynązespołu
Wernickego–Korsakowa.WniedoborachwitaminyB
1
stwier-
dzasięznacznyspadekaktywnościtransketolazywkrwinkach
czerwonych,wzroststężeniakwasupirogronowegowsurowicy
krwiorazmałestężeniewitaminyB
1
wsurowicy.
36
