Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Rozdział3
Zasadyzdrowegoodżywiania
Żebyzilustrowaćzdrowenawyki,zespółekspertówwielelattemustworzyłtak
zwanąpiramidęzdrowegożywieniaiaktywnościfizycznej.Wbrewtemu,
coniektórzysądzą,wpiramidzieniepokazanoproduktówzdrowychimniej
zdrowych,leczwszystkie,którepowinniśmyjadać,zpodziałemnaodpowiednie
proporcje.Udołupiramidyznajdowałysięprodukty,którychpowinniśmy
jadaćnajwięcej,augóry–rodzajepożywienia,którepowinnytylko
wniewielkiejilościuzupełniaćjadłospis.Wpiramidzieuwzględnionotakże
koniecznośćprawidłowegonawadnianiasięorazuprawianiaaktywności
fizycznej.Piramidaodpowiadałapotrzebomosóbzdrowych(wprzypadku
nie​któ​rychcho​róbpo​trzeb​nesąbo​wiemmo​dy​fi​ka​cjedie​te​tycz​ne).
Wroku2020ogłoszononoweodświeżonezaleceniażywieniowe,apiramida
zostałazastąpionagrafikąprzedstawiającą„zdrowytalerz”(urozmaicone
produktyżywieniowepokazanonatalerzu).Matonaceluskuteczne
przekazaniezaleceńizobrazowanieichwsposóbbardziejintuicyjny.Bazowe
zaleceniazyskałynowąszatęgraficzną,aleichwydźwiękpozostałbezzmian
–wartojeśćurozmaiconeposiłki,sięgaćpopełnoziarnisteproduktyzbożowe,
zdrowetłuszczeibazowaćwdieciegłównienaroślinach(wtymdużych
ilościachwarzyw).Mięsoiinneproduktyzwierzęcewartoprzynajmniej
odczasudoczasuzastępowaćroślinnymiźródłamibiałka(np.przetworami
so​jo​wy​miistrącz​ka​mi–np.cie​cior​ką,fa​so​lą,gro​chem).