Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Czyzawszetakbyło?IczyistniejewtakimrazietypowaUdietaPolaka”?
Cowłaściwiewpłynęłonato,wjakisposóbsięodżywiamy?
Zjednejstronyindywidualnepodejściedożywieniawidaćnacodzień,
kiedychociażbymożemypodejrzećobiadyprzynoszonedopracyprzez
współpracowników.Zdrugiejsąpewnepodobieństwa,któreuwidaczniają
sięmiędzyinnymiwstatystykach-naprzykładdanedotyczącespożycia
mięsa,podawaneprzezGłównyUrządStatystyczny.W2018roku
spożyciemięsawieprzowegowyniosłoprawie43kgnamieszkańca,drobio-
wegoprawie30kgnamieszkańca,awołowegozaledwie…3kg.Możemy
więczałożyć,żeprzeciętnadietaPolakaskładasięwdużowiększymstopniu
zmięsawieprzowegoidrobiowegoniżwołowego.Niewynikatowyłącznie
zpreferencji,ale,przedewszystkim,zczynnikówekonomicznych.Wie-
przowinaidróbsąznacznietańszeniżwołowina.WPolsce,pomimoże
należyonadokrajówwysokorozwiniętych,społeczeństwonadaljestuzna-
wanezastosunkowoubogie,dlategoczynnikekonomicznymaczęstopierw-
szeństwonadświadomościążywieniowąizdrowiem.
Generalniewiększośćraportówdotyczących
Niechcętutajsugerować,
tego,jakodżywiająsięspołeczeństwakrajówwy-
żezdrowa,zbilansowana
sokorozwiniętych,pokazujeniepokojącyitrudny
dietamusibyćdroga.Jednak
dozrozumieniatrend.
wymagatopewnejwiedzy
Zamiast–zewzględunarozwójekonomiczny,spo-
izmianyprzyzwyczajeń
żywieniowych,naprzykład
łecznyorazdostępdoinformacjiiwszelkiegorodzaju
ograniczeniamięsnych
produktów–odżywiaćsięcorazlepiej,odżywiamysię
posiłkówdo2–3wtygodniu.
corazgorzej.
Dramatycznierośniespożyciecukru,szczegól-
niewśróddzieci.Jednazniemieckichorganizacjikonsumenckichogłosiła
12sierpnia2019roku,żewtymdniuniemieckiedzieciwyczerpałyswój
roczny,dopuszczanyprzezWHO(WorldHelathOrganization)limitwolnych
cukrów.Iniełudźmysię-wPolscesytuacjawcaleniejestlepsza.
16
