Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wistotnysposóbwpływająnaprocesyregulacjiekspresjigenówitymsamymprze-
biegwieluszlakówmetabolicznych.ReceptoryPPARα,PPARβiPPARγsąszero-
korozpowszechnionymisteroidowymijądrowymireceptorami,pełniącymifunkcję
ligandozależnychczynnikówtranskrypcyjnych,regulującychekspresjęlicznychge-
nówtargetowych,wtymgłówniezaangażowanychwregulacjęgospodarkiwęglowo-
danowejilipidowej,homeostazyenergetycznej,przebiegprocesówzapalnychoraz
chorobyukładusercowo-naczyniowego.Natomiastjednonienasyconekwasytłusz-
czowe(monounsaturatedfattyacids-MUFA),wktóreobfitujedietaśródziemno-
morskawzwiązkuzdużązawartościąoliwyzoliwek,wykazująwpływnaobniżenie
ekspresjigenówkodującychbiałkaprozapalne,stresuoksydacyjnego,stresuretiku-
lumendoplazmatycznego,odziałaniuaterogennymorazuczestniczącewprocesach
ektopowejkumulacjilipidów.
Składnikibioaktywnediety,takiejakpolifenole,wtymresweratrol(występujący
główniewskórcewinogron),kurkumina(występującawkurkumie),polifenolejabł-
kowe,flawonoidy(występującewzielonejiczarnejherbacie),genisteina(występują-
cawziarniesoi),izotiocyjaniany,wtymsulforafan(występującywwarzywachzro-
dzinykapustowatych)równieżmogąwykazywaćwpływnazmianyekspresjigenów.
Galusanepigallokatechiny,teaflawina,kurkumina,sulforafanigenisteinamogąwy-
kazywaćwłaściwościprzeciwzapalne,przeciwaterogenne,jakrównieżprzeciwnowo-
tworoweprzezwpływnawzrostekspresjigenówsupresorowychizmniejszenieeks-
presjigenówpromującychrozwójnowotworów(tab.2.2).Kurkuminairesweratrol
wykazująwłaściwościprzeciwmiażdżycowe,ponieważobniżająekspresjęgenówme-
taloproteinazmacierzy,uczestniczącychwprocesachtworzeniairozwojublaszek
miażdżycowych.Polifenolejabłkowemogązapobiegaćrozwojowiotyłościpierwotnej
przezwpływnaekspresjęgenówuczestniczącychwregulacjiprocesówadipogene-
zy,lipolizyiutlenianiasubstratówenergetycznych.Takżewodnyekstraktcynamo-
numożewpływaćnaprzebiegwielureakcjimetabolicznych,wtymwpływających
napoprawęwrażliwościnainsulinęorazzwiększeniewychwytuglukozy.Wykaza-
nowpływekstraktuzcynamonunaekspresjęgenówzaangażowanychwregulację
przebieguprocesówzapalnych,metabolizmuglukozyilipidóworazprocesytermo-
genezy,różnicowaniapreadipocytówibrązowieniaadipocytówbiałejtkankitłusz-
czowej,ztowarzyszącymwzrostemekspresjibiałkaUCP1(uncoupleprotein1).Co
ciekawe,profilekspresjigenówmożebyćwykorzystanyrównieżdookreśleniamoż-
liwejodpowiedzinainterwencjędietetyczną,np.naefektywnośćdietyniskotłuszczo-
wejwredukcjimasyciałalubteżspodziewanąefektywnośćdietyniskoenergetycznej
wredukcjitkankitłuszczowej,szacowanąnapodstawieocenyekspresjigenuIL-8.
Przykładyinterakcjimiędzywybranymiinterwencjamidietetycznymiaprofilem
ekspresjigenówzostałyprzedstawionewtabeli2.2.
Dietetykaspersonalizowana–nutrigenomika
13
