Dietetyka w chorobach nowotworowych

Andrzej Szawłowski, Joanna Gromadzka-Ostrowska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-22522-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.018

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2022

Liczba stron:

596

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Dietetyka w chorobach nowotworowych. Red. Szawłowski, Andrzej; Gromadzka-Ostrowska, Joanna . : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2022, 596 s. ISBN 978-83-01-22522-3, doi: https://doi.org/10.53271/2022.018

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Szawłowski, A.

A2 Gromadzka-Ostrowska, J.

T1 Dietetyka w chorobach nowotworowych

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

YR 2022

SN 978-83-01-22522-3

DOI https://doi.org/10.53271/2022.018

Bibliografia BibTex:

@Book{ 271782, author = "", editor = "Szawłowski, Andrzej and Gromadzka-Ostrowska, Joanna", title = "Dietetyka w chorobach nowotworowych", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2022", address = "", isbn = "978-83-01-22522-3", doi = "https://doi.org/10.53271/2022.018" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Szawłowski, Andrzej

ED - Gromadzka-Ostrowska, Joanna

TI - Dietetyka w chorobach nowotworowych

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY -

PY - 2022

SN - 978-83-01-22522-3

ER -

DOI - https://doi.org/10.53271/2022.018

Netografia (standard APA):

. Red. Szawłowski, Andrzej; Gromadzka-Ostrowska, Joanna. Dietetyka w chorobach nowotworowych [baza danych online] : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2022 [dostęp: 05 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/dietetyka-w-chorobach-nowotworowych-andrzej-szawlowski-joanna-271782. doi: https://doi.org/10.53271/2022.018

dietetyka, zaburzenia odżywiania, radioterapia, niedożywienie, leczenie żywieniowe, chemioterapia, Choroba nowotworowa, żywienie onkologiczne, profilaktyka nowotworowa, odżywianie pozajelitowe, leczenie onkologiczne

Podręcznik Dietetyka w chorobach nowotworowych to kompendium wiedzy poruszające cały kompleks zagadnień związanych z szeroko pojętą problematyką dieta-nowotwory. Stanowi niezbędne w codziennej praktyce wytyczne dotyczące dietoterapii u chorych na ...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-22522-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.018

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2022

Liczba stron:

596

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

I Schemat postępowania w opiece dietetycznej pacjentów z chorobą nowotworową 20
I.1 Ocena sposobu żywienia – Dariusz Włodarek22
Metody jakościowe oceny sposobu żywienia23
Metoda badania częstotliwości spożycia24
Metoda bieżącego notowania25
Metoda wywiadu o spożyciu w ciągu ostatnich 24 godzin26
I.2 Ocena stanu odżywienia – Andrzej W. Szawłowski30
Podsumowanie35
I.3 Ocena stanu zdrowia i jakości życia – Danuta Gajewska38
Definicja jakości życia38
Metody oceny jakości życia41
I.4 Ustalenie zapotrzebowania energetycznego – Ewa Lange44
I.5 Ustalenie zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki diety – Dariusz Włodarek54
Białko55
Makroskładniki55
Normy na białko dla dorosłych osób zdrowych57
Tłuszcze57
Węglowodany60
Mikroskładniki61
Podsumowanie65
I.6 Analiza stężeń i ustalenie podaży pierwiastków śladowych w profilaktyce i leczeniu nowotworów – Jan Lubiński68
Kobiety bez wykrytej mutacji w genie BRCA169
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych69
Kobiety z wykrytą mutacją w genie BRCA171
Mężczyźni72
Przeżycia chorych z nowotworami złośliwymi73
Rak piersi73
Rak prostaty74
Rak krtani75
Rak płuca76
Rak trzustki77
Czerniak złośliwy78
Genotypowanie78
Oznaczenie stężenia pierwiastków78
Techniki analityczne78
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych79
Selen79
Wyniki79
Długość okresu przeżycia chorych z nowotworami82
Uwagi dietetyczne i podsumowanie85
Arsen87
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych87
Przeżycia chorych z rakami89
Uwagi dietetyczne i podsumowanie90
Kadm91
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych91
Cynk93
Uwagi dietetyczne i podsumowanie93
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych94
Długość okresu przeżycia chorych z nowotworami96
Uwagi dietetyczne i podsumowanie98
Miedź99
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych99
Przeżycie chorych z rakami100
Uwagi dietetyczne i podsumowanie101
Ocena ryzyka nowotworów złośliwych102
Ołów102
Uwagi dietetyczne i podsumowanie103
Mangan104
Przeżycie chorych z nowotworami złośliwymi104
Chrom105
Uwagi dietetyczne i podsumowanie105
Przeżycie chorych z nowotworami złośliwymi106
Normy stężeń pierwiastków śladowych107
Uwagi dietetyczne i podsumowanie107
Podsumowanie110
I.7 Zasady prawidłowego żywienia i układania jadłospisów – Kinga Biernacka-Stefańska114
I.8 Indywidualizacja żywienia chorych na nowotwory – Danuta Gajewska122
Dieta w chorobie nowotworowej123
Spersonalizowane żywienie124
Współczesny model opieki żywieniowej127
I.9 Edukacja żywieniowa pacjenta z chorobą nowotworową oraz jego opiekuna – Aleksandra Ulatowska130
Skuteczność edukacji żywieniowej u osób z nowotworami131
Edukacja rodziny lub opiekunów pozarodzinnych osoby chorej132
Planowanie edukacji żywieniowej133
Cele edukacji żywieniowej134
Metody edukacji135
I.10 Modyfikacje dietetyczne zależne od lokalizacji nowotworu140
Nowotwory przełyku – Dariusz Włodarek140
Nowotwory żołądka, dwunastnicy i jelita cienkiego – Ewa Lange146
Profilaktyka147
Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania148
Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania149
Dietoterapia152
Nowotwory jelita grubego – Dariusz Włodarek161
Podsumowanie168
Nowotwory wątroby169
Nowotwory wątroby i trzustki – Kinga Biernacka-Stefańska169
Profilaktyka170
Żywienie osób z rakiem wątroby173
Nowotwory trzustki174
Profilaktyka175
Żywienie osób z rakiem trzustki176
Nowotwory piersi – Ewa Lange178
Dietoprofilaktyka179
Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania na raka piersi179
Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania na raka piersi182
Dietoterapia184
Nowotwory prostaty199
Nowotwory prostaty i jąder – Dariusz Włodarek199
Nowotwory jąder206
Nowotwory nerek – Danuta Gajewska207
Profilaktyka raka nerki210
Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania211
Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka powstania nowotworów nerki213
Żywienie chorych z rakiem nerki214
Nowotwory pęcherza moczowego – Danuta Gajewska227
Profilaktyka229
Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania229
Warzywa i owoce230
Żurawina231
Podaż płynów231
Produkty mleczne232
Spożycie herbaty232
Mikroskładniki233
Spożycie wody skażonej arsenem233
Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka raka pęcherza moczowego233
Spożycie kawy234
Spożycie żywności skażonej kadmem234
Ilość i jakość tłuszczu235
Spożycie alkoholu235
Spożycie mięsa i przetworów mięsnych235
Żywienie osób z nowotworem pęcherza moczowego236
Nowotwory płuc – Ewa Lange241
Profilaktyka241
Znaczenie czynników żywieniowych w zmniejszaniu ryzyka zachorowania242
Znaczenie czynników żywieniowych w zwiększaniu ryzyka zachorowania245
Dietoterapia249
Nowotwory tarczycy – Anna Lewitt256
Czynniki dietetyczne modyfikujące ryzyko wystąpienia raka tarczycy258
Profilaktyka raka tarczycy258
Choroby jako zespół czynników ryzyka i zaburzenia metaboliczne a ryzyko powstania raka tarczycy267
Dietoprofilaktyka raka tarczycy268
Modyfikacja diety w niedoczynności tarczycy jako profilaktyka raka tarczycy280
Zalecenia żywieniowe w chorobie Hashimoto283
Podsumowanie284
Odżywianie osób z rakiem tarczycy288
Dietoterapia raka tarczycy290
Nowotwory ośrodkowego układu nerwowego – Dariusz Włodarek302
Białaczki305
Nowotwory systemowe – Dariusz Włodarek305
Profilaktyka305
Chłoniaki307
Profilaktyka307
I.11 Modyfikacje dietetyczne zależne od objawów towarzyszących rozwojowi choroby nowotworowej310
Zmęczenie – Ewa Lange310
Zmęczenie – przyczyny i objawy towarzyszące310
Ocena i terapia zmęczenia314
Dietoterapia zmęczenia315
Podsumowanie319
Zaburzenia odczuwania smaku i brak apetytu – Magdalena Jodkiewicz323
Zaburzenia odczuwania smaku i brak apetytu – przyczyny i leczenie323
Dietoterapia stosowana przy zaburzeniach odczuwania smaku i braku apetytu324
Przyczyny i leczenie uczucia wczesnej sytości326
Uczucie wczesnej sytości – Magdalena Jodkiewicz326
Dietoterapia uczucia wczesnej sytości327
Nudności i wymioty – Magdalena Jodkiewicz329
Nudności i wymioty – przyczyny i podział329
Nudności i wymioty – dietoterapia330
Nudności i wymioty – leczenie330
Zapalenie jamy ustnej i przełyku – czynniki ryzyka i zalecenia ogólne333
Zapalenie jamy ustnej i przełyku – Magdalena Jodkiewicz333
Zapalenie jamy ustnej i przełyku – klasyfikacja334
Zapalenie jamy ustnej i przełyku – zalecenia żywieniowe335
Zapalenie błony śluzowej żołądka – czynniki ryzyka i etiopatogeneza337
Zapalenie błony śluzowej żołądka – Magdalena Jodkiewicz337
Zapalenie błony śluzowej żołądka – zalecenia dietetyczne338
Biegunki – Magdalena Jodkiewicz340
Biegunki – przyczyny i podział340
Biegunki – leczenie i zalecenia dietetyczne341
Zaparcia – Magdalena Jodkiewicz343
Zaparcia – przyczyny i postępowanie343
Zaparcia – zalecenia dietetyczne344
Niedokrwistość – Dariusz Włodarek346
Żelazo348
Witamina B12349
Foliany (kwas foliowy lub folacyna)350
Dieta351
Wpływ terapii na gospodarkę lipidową i węglowodanową353
Zaburzenia gospodarki lipidowej i węglowodanowej – Ewa Lange353
Zalecenia żywieniowe358
I.12 Modyfikacje dietetyczne wynikające ze sposobu leczenia przeciwnowotworowego, występujących objawów ubocznych tych terapii i fazy rozwoju nowotworu366
Żywienie pacjentów ze stomią – Kinga Biernacka-Stefańska366
Podstawowe zalecenia367
Zalecenia dietetyczne dla osób ze stomią367
Zalecenia w ileostomii367
Powikłania występujące u osób ze stomią369
Zaparcia369
Biegunka370
Gazy371
Żywienie w trakcie chemio- i radioterapii – Magdalena Jodkiewicz372
Żywienie w anoreksji i niedożywieniu – Danuta Gajewska376
Zalecenia dietetyczne dla pacjentów onkologicznych z jadłowstrętem i/lub utratą apetytu377
Żywienie pacjentów niedożywionych380
Konsekwencje niedożywienia383
Zalecenia dietetyczne dla pacjentów niedożywionych384
Energetyczność diety i podaż białka386
Proporcje węglowodany – tłuszcze387
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny n-3387
Modyfikacje dietetyczne zalecane w profilaktyce i leczeniu niedożywienia u pacjentów onkologicznych388
Żywienie w terminalnej fazie choroby nowotworowej – Magdalena Jodkiewicz390
II Wsparcie żywieniowe leczenia przeciwnowotworowego 394
II.1 Suplementacja i możliwości zastosowania roślin leczniczych w dietoterapii chorób nowotworowych – Ewa Lange396
Możliwości wykorzystania suplementacji we wspomaganiu dietoterapii chorób nowotworowych398
Przykłady roślin leczniczych mogących znaleźć zastosowanie we wspomaganiu leczenia przeciwnowotworowego404
Przykłady roślin leczniczych mogących znaleźć zastosowanie we wspomaganiu dietoterapii u osób leczonych przeciwnowotworowo406
II.2 Zastosowanie preparatów do leczenia żywieniowego w dietoterapii chorób nowotworowych – Ewa Lange428
II.3 Żywienie wspomagające odporność w dietoterapii chorób nowotworowych – Jacek Wilczak454
Glutamina455
Arginina467
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe n-3469
Probiotyki, prebiotyki i postbiotyki471
Beta-glukany473
Podsumowanie477
III Zalecenia żywieniowe w dietoprofilaktyce wtórnej chorób nowotworowych480
III.1 Zalecenia żywieniowe w dietoprofilaktyce wtórnej chorób nowotworowych – Dariusz Włodarek482
IV Przykładowe racje pokarmowe dla wybranych modyfikacji dietetycznych494
IV.1 Dieta łatwostrawna – Kinga Biernacka-Stefańska496
Przykładowe jadłospisy diety lekkostrawnej497
IV.2 Dieta o zmniejszonym udziale tłuszczu – Kinga Biernacka-Stefańska508
Zasady diety o zmniejszonym udziale tłuszczu509
Przykładowe jadłospisy do wykorzystania w diecie o zmniejszonym udziale tłuszczu510
IV.3 Dieta bezmleczna – Kinga Biernacka-Stefańska522
Przykładowe jadłospisy, które mają zastosowanie w diecie bezmlecznej524
IV.4 Dieta o zwiększonym udziale białka – Kinga Biernacka-Stefańska536
Zasady diety wysokobiałkowej537
Przykładowe jadłospisy w diecie o zwiększonym udziale białka538
V Fakty i mity żywieniowe550
V.I Fakty i mity żywieniowe – Anna Lewitt552
Znaczenie rzetelnych informacji w procesie terapeutycznym552
Wiarygodne źródła informacji dla pacjentów na temat leczenia, żywienia w trakcie terapii i dietoprofilaktyki chorób nowotworowych554
Profesjonalne poradnictwo dietetyczne555
Fakty i mity żywieniowe557
Przegląd wybranych diet alternatywnych579
Skorowidz592