Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2.Wybraneinformacjeokonsumpcjiżywności
•
wzrostrealnegodochodupowodujezwiększenie,aspadekzmniejszeniekon-
sumpcji[Wiszniewski1983].
Użytecznośćkrańcowaoznaczastopieńusatysfakcjonowaniakonsumenta
zosiągniętegostanuposiadania(konsumpcji).Stanowionapodstawęocenyza-
chowaniasiękonsumentównarynku;podlegaciągłymzmianomnaskutekpo-
większenialubpomniejszeniastanuposiadania.Niewyjaśniajednakmotywów
ichpostępowania,sąonebowiembardzoskomplikowaneimająindywidualny
charakter.Nadecyzjezakupuwpływają,opróczczynnikówekonomicznych,liczne
czynnikipozaekonomiczne(gusty
,modaitp.).Ichwpływujawniasięszczególnie
wyraźniewpostępowaniukonsumentówwodniesieniudodóbrindywidualnych,
zaspokajającychpotrzebyosobiste.
Wwynikuposzerzaniaasortymentutowarówwofercierynkowej,znaczenie
powiązańsubstytucyjnychikomplementarnychrośnie,akonsumencistająsiębar-
dzopodatninamotywowanie.Decyzjekonsumentówdotyczącezakupówzależą
teżodczynnikówpsychologicznych(takichjakchęćpodobaniasię,przodowania
czyimponowania,modaitp.).Takżeosobowośćkonsumentaokreślajegopostawy
wobecoferowanychproduktów.Konsumentjestprzytympodatnynapostępowa-
nienieracjonalnezekonomicznegopunktuwidzenia.Częstoswójfunduszswo-
bodnejdecyzji(pozostającypopokryciustałychipodstawowychwydatków)skłon-
nyjestwydatkowaćpodwpływemczynnikówpozaekonomicznych.Jegodecyzjesą
zmiennewczasie,awieleproduktówjestnabywanychpodwpływemimpulsu,któ-
rymogąstanowićprzedsięwzięciamarketingowe.Częstodokonujezakupówpod
presjąsprzedawcówiróżnychorganizacji.Suwerennośćkonsumentówwzakresie
decyzjizakupujestwrzeczywistościograniczona.Wwarunkachfunkcjonowania
rynkusprzedawcy(producenta)zakupysączęstonieużyteczne,cowynikazsytu-
acjirynkowej,tj.zniedoborutowarów.Częstodochodziteżdonieprzemyślanych
zakupów„nazapas”towarówsubstytucyjnychznaczniegorszychodpożądanych.
Wwarunkachrynkukonsumenta(nabywcy)częstokupującypopadająwdez-
orientacjępowodowanąbrakiemlubniedoskonałościąinformacji,czegonastęp-
stwemjestprzypadkowośćdokonywanychzakupów
.
Krańcowaużytecznośćdanegoproduktuzbiegiemczasuzazwyczajmaleje.
Skutkiemtegojestwzrostkrytycyzmu,aczęstoniezadowoleniekonsumentów
zdóbriusługoferowanychprzezhandel.Dalsząkonsekwencjąspadkukrańcowej
użytecznościdóbriusługjestzwiększaniesięużytecznościinnych,konkurencyj-
nychdóbriusługorazwzrostichsprzedażyipostępującewypieraniezrynkupro-
duktudotychczasowego[Dietl1985].
Celemnabywaniaproduktówjestdążeniedozaspokajaniapotrzeb.Potrzebato
odczuciebrakupewnegorodzajuusatysfakcjonowaniawynikającegozwarunków
życia.Potrzebydzielisięnapierwszegorzędu(podstawowe)idrugiegorzędu.Po-
26
