Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
SPISTREŚCI
Wstęp...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Rozdział1
ZMYSŁWĘCHU
1.1.Odbiórwrażeńwęchowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
1.2.Podziałzapachów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
Rozdział2
ZAPACHWANALIZIESENSORYCZNEJ
2.1.Uwagiogólne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
2.2.Selekcjadozespołuanalizysensorycznejimetodybadaniazapachu...
...
...
...
..
2.3.Trwałośćzapachu...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
2.4.Intensywnośćzapachu...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Rozdział3
ELEKTRONICZNYNOSJAKONOWOCZESNENARZĘDZIEWOCENIE
JAKOŚCI
5
7
13
17
18
22
24
3.1.Uwagiogólne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
27
3.2.Wykorzystanieelektronicznegonosa...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
28
Rozdział4
WARSTWAWIZUALNAOPAKOWANIAJEDNOSTKOWEGOWÓD
ZAPACHOWYCH
Rozdział5
PROBLEMATYKAJAKOŚCIWÓDZAPACHOWYCH
31
5.1.Definicjejakości...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
38
5.2.Jakośćwódzapachowychwaspekcieprawnym...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
39
5.3.Konsumenckiekryteriajakościwódzapachowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
40
