Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Istniejąróżnetypywegetarianizmu.Wszystkiełączyniespożywaniemięsa(wtym
takżeowocówmorzairyb),odróżniazaśkwestiaspożycianiektórychproduktów
pochodzeniazwierzęcego.
Itakwyróżniamy:
Weganizm
jestścisłądietąroślinną,opartąwyłącznienaproduktach
pochodzeniaroślinnego.
Semiwegetarianizm(lubfleksitarianizm)
wdiecieznajdująsięgłównieproduktyroślinne,alezawierarównież
nabiał,jaja,rybyidrób.
Pescowegetarianizm
wdieciepojawiająsięgłównieproduktyroślinne,jednakobecne
sąwniejtakżeproduktynabiałowe,jaja,atakżeryby.
Laktoowowegetarianizm
czylipoprostuwegetarianizm;wdiecieznajdująsięjajainabiał,
aleniemaproduktówmlecznych.
Winternecie(orazliteraturzemedycznej)napewnospotkaszsięrównieżztakimi
pojęciamijakwitarianizm(dietansurowa”,znanateżjakorawvegandiet)orazfru-
tarianizm.Tapierwszadietajestopartagłównienawarzywach,owocach,kiełkach
iorzechach,natomiastdruganasamychowocach.Ozagrożeniachzwiązanychze
stosowaniemtychdietprzeczytaszwrozdzialenProblemyikontrowersjezwiązane
zwdrażaniemdietyroślinnej”.
Czymusimydefiniowaćprzynależnośćdookreślonejdefinicjiwegetarianizmu?
Moimzdaniemnie.Wieleosóbjedzącychokazjonalniemięsolubrybynazywa
siebiewegetarianami,podobniejakwieluwegetarianokreślasięmianemwegan,
choćbardzorzadkojedząseryczyjaja.Wpraktycemałoktórywegetarianinużywa
terminologiipodanejpowyżej,alejejznajomośćprzydasiędotego,abyłatwiej
możnabyłozrozumiećróżnicewrodzajachdietpodczaslekturydalszychrozdziałów
książkiczyprzeglądaniabadańdotyczącychsposobuodżywianiasięwegetarian.
Corazbardziejpopularnądietąstajesiędietafleksitariańska,ajejpopularność
jestdośćzrozumiała,bowiemcałkowitewyeliminowaniemięsazjadłospisudla
4
