Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
sygnał,żeakuratterazpotrzebujeczegośszczególnego.Niektórzy
interpretujątojakoochotęnasłodkieirzeczywiście–pozjedzeniu
słodyczyowouczucieniedosytu...przechodzi.Wydawaćbysięmogło,
żeorganizmzostałzaspokojony,alewrzeczywistościorganizmzostał
oszukany,ponieważwzroststężeniaglukozywekrwistłumiłprawdziwe
przesłanieorganizmu.
Zwiedzyofizjologiiludzkiegoorganizmuwiadomo,żewgodzinach
popołudniowychwzrastazapotrzebowanienasubstancjeregulacyjne,
awięcwitaminy,minerały,nienasyconekwasytłuszczowe.Wszystkie
tesubstancjezawierakoktajlbłonnikowy,toteżjestonzewszechmiar
wskazanywłaśnienapodwieczorek.
Podwieczorkowykoktajlbłonnikowymajeszczejednąrolędospełnienia.
Otóżdostarczaonsolidnąporcjębłonnika,niezbędnegodlabakterii
symbiotycznychjelitagrubego,dziękiczemuzostajezapewnionadostawa
produkowanychprzezniewitaminakuratwtedy,gdysąonenajbardziej
potrzebne–podczassnu.
Kolacja
Małoktowie,ajeślijużwie,toniebierzepoduwagę,żesłowo
„lekkostrawne”znaczytylecocukry.Wszystkieinnesubstancje
odżywczesąciężkostrawne,jedyniecukrysąlekkostrawne.
Niewiem,ilerazytrzebapowtarzać,żecukrytowęglowodany,
awęglowodanytocukry(tom2,str.124).Cukierniekonieczniemusibyć
słodki,mimotojestcukrem.Naprzykładskrobia,mimożeniejestsłodka,
jestcukrem.Produktyskrobiowe(pieczywo,placki,makarony,kluski,
ziemniaki,pierogi,ryż)sąlekkostrawne,bosącukrami.Wielocukrami,
któreludzkiprzewódpokarmowyłatwo(lekko)trawinasłodkiejuż
jednocukry–glukozęifruktozę.
Szkopułwtym,żeweśnieustajeaktywnośćfizyczna,więcdawka
pustychkaloriijestnieladaobciążeniemdlaorganizmu,żebyranostężenie
cukruwekrwinieprzekraczało100mg/dl(5,5mmol/l).Skorotegocukru
niespaliliśmy,togdziesiępodział?Zniknął?Bynajmniej.Najpierwobciążył
trzustkę,któramusiaławyprodukowaćinsulinęniezbędnądoprzemiany
jednegocukru–glukozy,winnycukier–glikogen.Organizmweśnierobi
porządki,wramachktórychnadmiarenergiiwpostaciglikogenuprzerabia
nainnyrodzajenergii–trójglicerydy(tom2,str.174),którenastępnie
deponujewtkancetłuszczowej.
Nakolacjępowinniśmydostarczyćorganizmowito,czegowczasiednia
niedostarczyliśmy.Typowymdaniemkolacyjnymsąpodroby,głównie
wątróbka,serca,nerki,atakżemózg,jeśliktoślubi.Produktytezawierają
witaminęB12,którejludzkiorganizmnieprodukuje,więcmusibyć
dostarczanazpożywieniem(tom2,str.137).
