Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wprawdzieniebrakujewekrwiglukozy,leczniemadostatecznejilości
insuliny,niezbędnejdowykorzystaniatejglukozyprzezkomórki.
Wprzypadkachniedoboruglukozybądźniemożnościużyciajej
dozainicjowaniaspalaniatłuszczów,wątrobaprodukujeciałaketonowe
(ketony[1]),którychkomórkimogąużyćzamiastglukozy.Ciałaketonowe
mająodczynkwaśny,toteżwzrostichstężeniawekrwizmieniajej
pHwkierunkukwaśnym.
Objawemkwasicyketonowejjestwzroststężeniaciałketonowych
wpłynachustrojowych,rezultatemczegojestcharakterystycznyzapach
acetonuwwydalinachiwydzielinach–moczu,pocie,ślinie,wydychanym
powietrzu.
3.Kwasicawyrównana
Ludziebędącynadieciewysokotłuszczowej,wktórejdominująbiałka
itłuszcze[2],awięcdieciezakwaszającej,skutkizakwaszeniaodczuwają
najszybciejporokujejstosowania.Dziejesiętakdlatego,żeorganizm
robiwszystko,byutrzymaćkwasowośćkrwiwramachfizjologicznych,
tj.pHmiędzy7,35a7,45.Mówimywtedyokwasicywyrównanej,
defactoutajonej,wktórejorganizmutrzymujeniezbędnądożycia
równowagękwasowo-zasadowąkrwiuwalniającminerałyzasadowe
–wapń,sód,potasbądźmagnez.
Wnormalnychwarunkachkwasicawyrównananiejeststanem
patologicznym.Pojawiasięstosunkowoczęsto.Powiększymwysiłku
fizycznym,albogdysięprzegłodzimy,spadailośćglukozywekrwi,więc
wątrobaprodukujeciałaketonowe,byzapewnićorganizmowiciągłą
dostawęenergii.Takżeposiłkiubogiewproduktyzasadowewywołują
wzrostzakwaszeniakrwi.Wtakichwypadkachminerałyzasadowe
potrzebnedowyrównaniakwasowościkrwiorganizmpobierazzapasów
tkankowych,iposprawie.
Problempojawiasięwtedy,gdyorganizmnieposiadazapasów
tkankowych.Wówczasminerałypotrzebnedoutrzymanianiezbędnej
dożyciarównowagikwasowo-zasadowejpobieranesątakżeztkanek,
boskądbyindziej,alekosztemichdemineralizacji.
Wświadomościprzeciętnegozjadaczachlebademineralizacjatogłównie
odwapnieniekości,zwaneosteopenią,ewentualnieubytkiwapnia
wzębach.Niektórzywymieniająjeszczełamliwośćpaznokciiczasami
rozdwajaniesięwłosówjakoobjawydemineralizacji.Wrzeczywistości
demineralizacjadotyczykażdejtkanki,bezwyjątku.Wskutek
demineralizacjitkankipowstająwniejkomórkiniepełnowartościowe.
Zczasemtkankiulegajądegeneracjiistająsiępodatnenarozmaite
chorobyiurazy–kościnazłamania,zębynapróchnicę,tętnicenawylewy,
