Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Coznaczy?
Pieczywo
ipieczyste
PanMaciejpyta,dlaczegonapieczonychlebmówimypieczywo,
anapieczonemięso–pieczyste.
Sątodwaróżnesłowa,choćzpieczeniemmająwielewspólnego.
PieczystepojawiłosięunasgdzieśwXVIIIwiekuzamiastdawnego
słowapieczenia(tapieczenia),poniekąddlatego,że,jakniektórzydo-
mniemają,pieczeniatobyłomięsogłówniessaków,naprzykładwołu
lubwieprza.Późniejpieczeniaprzekształciłasięwpieczeńijużtaskró-
conaformajestnamdzisiajbliska.Aponieważtapieczeniaodnosiła
siętylkodomięsassaków,tożebyobjąćnowymsłowemiryby,idrób,
wprowadzonopieczystejakocoś,cojesttroszkęinne.Itopieczyste,
pojawiwszysięwXVIIIwieku,byłosłowemdośćeleganckim;ustala-
no,czycośpodawaćpopieczystym,czyprzedpieczystym–byłoto
istotneiświadczyłoojakościkuchni.
Apieczywo?Pieczywotodawnesłowo,którezostałounasodnoto-
waneznaczniewcześniejinależydociekawejgrupyrzeczowników,
takichjaknaprzykładtworzywo.Coś,cosiętworzyztworzywa,to
tworzywo,acoś,cosiępiecze,topieczywo.Acotojestżniwona
przykład?Tocoś,cosiężnie.Apaliwo?Tocoś,cosiępali.Awarzywo?
Tocoś,cosięwarzy.Mydzisiajjużnieczujemyzłożonościtychform,
aledawniejbyłotozupełnieregularne.Przędziwosięprzędzie,apiwo
pije.Piwo,tworzywo,przędziwo,warzywo,paliwo,żniwo–wszystkiete
słowanależądotegosamegowzorcasłowotwórczegoidobrzesiętu
mieścipieczywo,któresiępiecze.
22
