Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedstawionatupropozycjadefiniowaniakonsumpcjijest,podobnie
doinnychteoriikonsumpcji,skupionanaaktywnościczłowieka-kon-
sumującegoagenta.Jejkonstytutywnyelementstanowicelowościowe
zaangażowanieczłowieka,przywłaszczeniesłużącekonsumującemu,jego
potrzebomicelom.Niematumiejscanakonsumującychnie-ludzi,atym
bardziejniemamiejscanaodwróceniewektora-człowiekajakoobiektu
konsumowanego,przyczyniającegosiędorealizacjipotrzeblubcelówin-
nychagentów.Wtymsensiejesttodefinicjasilnieulokowanawtradycji
naukspołecznych,antropocentryczna,wyróżniającaczłowiekaicechy
ludzkie.Coważnejednak,taograniczonadefinicjalokujekonsumpcję
wdłuższym,bardziejzłożonymprocesie.Sąnimpraktykijedzeniowe,
obejmująceznaczniewięcejelementówipozwalającenadostrzeżenie
bardziejzłożonychiróżnorodnychrelacjimiędzyczłowiekiemaobiektami
niżtylkokonsumowanie.
Jedzenietopraktyka
28
Jedzenieiinnerzeczy
Teoriapraktykspołecznych,mimoswegoumiarkowaniaalbodziękiniemu,
zdobyłasobiewyjątkowepowodzeniewnaukachspołecznychostatniego
dwudziestolecia,dzielącsięnanurty,generująckolejnepodejścia.Zpo-
wodzeniemjeststosowanawodniesieniudoróżnychsferżycia,również
polskiegospołeczeństwa,naprzykładmiejskichosiedli(Bukowskiiin.,
2018),zamieszkiwania(Smagacz-Poziemska,Bukowski,Kurnicki,2018),
rodziny(Sikorska,2018;2019)iwieluinnych.Silnyjesttakżeprakseo-
logicznytrendbadaniakulturyjedzenia,nietylkowpostacirozszerzania
inspiracjiBourdieuczyGiddensa,alerównieżwUlancasterskim”nurcie
teoriipraktyk(Jackson,Everts,2010;Warde,2016b).Smakniejestwnim
zasobem,dystynktywnymkapitałemwędrującymwzdłużhierachiiiosi
klasowych,jakuBourdieuczySimmela,lecztraktowanyjesttamprak-
seologicznie,jakoUsposóbrobieniarzeczyrazem”:jedzenia,biesiadowania,
gotowania,wybierania(Gherardi,2009).RichardTwinebadałpraktyki
jedzenioweprzekąszania(snacking),podkreślającznaczeniesocjologiczne-
gorozumieniaunawykowionychporządkówtemporalnychispacjalnych
wstudiachzobszaruzdrowiapublicznego(Twine,2015).KathHennell
zzespołembadałapiciealkoholuwśródmłodychludziprzezpryzmat
powiązańmiędzyróżnymipraktykami:rywalizacji,komunikacjionline
itworzeniawirtualnychwspólnot,genderowozróżnicowanychpraktyk
