Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
przygotowańcielesnych,konsumpcjiwdomuipozadomem(Hennell,Pia-
centini,Limmer,2020).WPolscesystematycznaaplikacjateoriipraktyk
wstudiachnadjedzeniemjestrzadszaimniejkonsekwentna,alerównież
bywapodejmowana(Goszczyński,Wróblewski,Wójtewicz,2018).
Skromnośćteoriipraktykpoleganajejmetodologicznejiteoretycznejsa-
moświadomości.Nawetjejnajważniejsiinajbardziejzaangażowanizwo-
lennicytraktująjąjakonarzędzie,heurystycznyprzyrząd(heuristicdevice)
(Reckwitz,2002),uwrażliwiającynaokreśloneaspektyspołecznegoświata.
Niewykluczainnychnarzędziinieaspirujedostworzeniakompletnego,
wyczerpującegoijedynegoprawdziwegoobrazuświata.Wie,żejestspo-
sobeminterpretacji,podpewnymiwzględamitrafniejszej,apodinnymi
mniejspostrzegawczejniżinneteorie.ZdaniemAndreasaReckwitzateoria
praktyktoteoriawnurciekulturalistycznym,czyliakcentującymznaczenia
kulturowe,alejednocześnietaka,któranieredukujekulturywyłączniedo
tego,cowumyśle,świadomości,tekście,dyskursie,komunikacji.
Jedzenieprzezsocjologicznypryzmat
Czymjestpraktykaspołeczna?
PraktykatoUzrutynizowanysposóbzachowaniasięzłożonyzwielupołą-
czonychzsobąelementów:formaktywnościcielesnejiumysłowej,«rze-
czy»iichużycia,orazzwiązanejznimiwiedzywpostacirozumienia,
know-how,stanówemocjonalnychimotywacji”(Reckwitz,2002:149)
alboinaczej:Upraktykitozrutynizowanesposoby,wjakichporuszasię
ciałami,operujeobiektami,traktujeprzedmioty,opisujerzeczyirozumie
sięświat”(Reckwitz,2002:150).PraktykitozatemheterogeniczneUpakie-
ty”(blocks),zakotwiczonewludzkimciele,mającecharakterzdarzenia
(mająwymiarczasowyiprzestrzenny),aledziękiswejpowtarzalności
względnieregularneiukładającesięwewzory.Tewzoryniesąjednak
wyabstrahowanąstrukturąalbosystememznaczeń,przeciwnie-sąob-
serwowalne,bozawszemająswójempirycznywymiar,sąwidocznelub
słyszalne.Mająspołecznąważnośćinormatywność,mająswojąhistorię
iwzględnąciągłośćdziękitemu,żesąreprodukowane,wielokrotnie,choć
nieidentycznie,odgrywane.
29
Mimoakcentunaperformatywnywymiarpraktykichbadaniedalejzawie-
rawsobierozpoznawaniesensów,znaczeń,idei,norm,motywacjiiinnych
