Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
5.Promocjazdrowiadziecka
5.1.żywieniedzieciimłodzieży
JózefRyżko
Prawidłowyrozwójfizycznyipsychicznydziecizależyzjednejstronyoduwarun-
kowanegogenetyczniepotencjałurozwojowego,azdrugiejodwarunkówśrodo-
wiskowych,doktórychnależysposóbodżywiania.Właściweżywieniewokresie
dzieciństwazapobiegawieluchorobomwiekurozwojowego,atakżezmniejsza
ryzykorozwojuwieluchoróbdietozależnychwwiekupóźniejszym.
chorobydietozależne
Dochoróbbędącychwynikiemnieprawidłowegożywieniawokresiedzieciń-
stwanależątakiechoroby,jak:
•
Miażdżyca,dorozwojuktórejprzyczyniasięnadmiernapodażenergiiwpoży-
wieniupowodującanawagęiotyłość.Sprzyjatemuwzrastającestężenielipo-
proteidówomałejgęstości,którychgłównymskładnikiemjestcholesterol
określanyjako,,złycholesterol”
.Towarzyszącenadciśnienietętniczeprzy-
spieszainasilatworzeniesięblaszekmiażdżycowych.Jednocześniepalenie
papierosówpotęgujetworzeniezmianmiażdżycowych.
•
Nadciśnienietętnicze,którewznacznejmierzewiążesięznadmiernymspo-
życiemsolikuchennejoraznasyconychkwasówtłuszczowych,azatemdietą
bogatąwtłuszczezwierzęce.Chorobietejdodatkowosprzyjaniedostateczne
spożycietakichpierwiastków,jakpotas,magneziwapń,wynikającezdiety
ubogiejwproduktyroślinneinabiał.
•
Nowotworydietozależne,którymsprzyjadietabogatawtłuszczenasycone
(rakjelitagrubego,gruczołukrokowegoumężczyznisutkaukobiet).Zespo-
życiemalkoholuwiążesięwystępowanierakawątrobyitrzustki.Natomiast
rozwojowirakażołądkasprzyjaczęstespożywanieproduktówwędzonych
isolikuchennej.
•
Cukrzycainsulinoniezależna,nazywanacukrzycątypudorosłych,uponad
80%chorychrozwijasięuosóbzotyłością,jestskładowązespołumetabo-
licznegooboknadciśnieniaipodwyższonegostężeniacholesteroluwekrwi.
56
–
5.1.żyWIENIEDzIEcIIMłoDzIEży