Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
4
5.4.Obecnystanwiedzyzzakresuróżnicowaniaoryginalnychinieoryginalnych
wódzapachowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Rozdział6
CHARAKTERYSTYKAMATERIAŁUBADAWCZEGO
Rozdział7
RÓŻNICOWANIEWARSTWYWIZUALNEJOPAKOWAŃ
ORYGINALNYCHINIEORYGINALNYCH
Rozdział8
BADANIAORGANOLEPTYCZNE
44
47
59
8.1.Tworzeniezespołuanalizysensorycznej...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
67
8.2.Możliwościróżnicowaniapróbek...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
71
8.2.1.Rozróżnianiezapachu–badaniazpomocązespołuanalizysensorycznej
ibadaniakonsumenckie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
71
8.2.2.Oznaczeniazmianintensywnościwczasie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
80
8.3.Analizasensorycznaaelektronicznynos–badaniaintensywnościbadanych
próbekzarazponałożeniu...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
102
Rozdział9
MOŻLIWOŚCIRÓŻNICOWANIAWÓDZAPACHOWYCH–BADANIA
INSTRUMENTALNE
9.1.Oznaczenianaelektronicznymnosie–charakterystykabadań...
...
...
...
...
...
...
...
112
9.2.Różnicowaniepróbekzapomocąelektronicznegonosa...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
125
126
117
9.3.Oznaczenianachromatografie–charakterystykabadań...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
9.4.Różnicowaniepróbekzapomocąchromatografu...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Podsumowanie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
..
..
208
138
140
201
210
Załączniki...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Literatura...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
Spistabel...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
Spisrysunków...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
WykazpracwydanychprzezUniwersytetEkonomicznywKrakowiewserii:
Monografie:PraceDoktorskie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
..
213
