Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
AutorzybadaniaPITNUTSzwróciliponadtouwagęnarozwijającasięzwiekiemdzieci
niechęćdospożywaniamlekaizastępowaniegolubmieszanekdlaniemowlątjogur-
tamiowocowymi,deseramimlecznymiiinnymiproduktamizwysokązawartościącukru,
któresąszerokoreklamowanedlatejgrupyodbiorców.
ZarekomendacjamiPANwartoprzytoczyćdosłowniewybranezalecenia:
A.Przestrzeganieodpowiedniejorganizacjiposiłkówkształtujewłaściwezachowaniaży-
wieniowe.Śniadanie,którejestpierwszymposiłkiem,dzieckopowinnootrzymaćood-
powiedniejporze,podobniejakikolejneposiłki,którenależyrównomiernierozłożyć
wciągudnia,zwracającuwagęnakoncepcjękarmieniaresponsywnego,czylipozy-
tywnejwspólnejinterakcjipomiędzydzieckiemarodzicem/opiekunem.
B.Urozmaiconydobórżywności/produktówwżywieniudziecijestistotnywbilansowa-
niudietydzieckawodniesieniudojegopotrzebenergetycznychizapotrzebowania
naskładnikipokarmowe.ZgodniezzaleceniamiWHOnależywykorzystywaćżywność
naturalną,świeżą,lokalną,małoprzetworzoną,owysokiejjakościżywieniowejihigie-
nicznej(mikrobiologicznej).Żywnośćtapowinnabyćźródłempełnowartościowego
białka,wielonienasyconychkwasówtłuszczowychomega3iomega6,węglowoda-
nówzłożonychibłonnikapokarmowego,witaminiskładnikówmineralnychorazin-
nychważnychskładnikówpokarmowych,wtymkorzystnychzwiązkówbioaktywnych.
Najbardziejodpowiednimnapojem/płynemdladziecijestwodadobrejjakości.Takie
kryteriumspełniająnaturalnewodymineralneiwodyźródlane-nisko-iśredniozmi-
neralizowane,niskosodoweiniskosiarczanowe.Naturalnewodymineralnesłużądo
picia,aniedogotowania-niepowinnybyćwykorzystywanedoprzygotowywania
posiłków/potraw.
C.Zalecasię,abyprofilskładnikówodżywczychwdietachdziecibyłzgodnyzaktualnymi
normamiżywienia.
1.4.Żywieniedzieciwokresieprzedszkolnym
Okrestenjestkontynuacjąokresuwczesnegodzieciństwa.Rocznetempoprzyrostów
masyciaławynosiokoło2,5kg,awysokości8-10cm.Przyrostytesąharmonijne,ale
tempoichstopniowomalejewporównaniuzpoprzednimiokresamidzieciństwa.Niemniej
zauważasięindywidualizacjęrocznychprzyrostów,częstoodwzorowującychrytmwzra-
staniajednegozrodzicówdziecka.Identycznauwagaodnosisiędoapetytudziecka,który
przypominałaknienieojcalubmatkiwtymsamymokresierozwojowym.Wskazujetona
pewneuwarunkowaniawrodzone,genetyczne.Zaznaczasięrównieżtrendsekularny,
cowyrażasiętym,żedziecisąokilkakilogramówcięższeikilkanaściecentymetrów
wyższeniżichrówieśnicyzpoczątkuXXwieku.
Niebezwpływusąwystępującewniektórychrodzinachzłetradycjeżywieniowe,przyczy-
niającesiędowolniejszegotempaprzyrostówwysokościimasyciała,niżbytowynikało
zpredyspozycjigenetycznychwtymrodzinach.
22
CzęśćI.Praktycznewskazówkidoprawidłowegożywieniawróżnychokresachżycia
