Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
Podstawąwszystkichdziałańmającychnaceluprewen-
cjęiskuteczneleczeniecukrzycyjesttakieżywienie,któ-
respełniaconajmniej4postulaty:
1)dostarczaosobiezcukrzycąoptymalnejilościenergii,
pochodzącejzwęglowodanów,tłuszczówibiałek,
orazskładnikówjakościowych,toznaczypotrzebnych
dobudowaniaiodnowykomórekoraztkanek,regu-
lującychprzemianęmaterii,podtrzymującychczyn-
nośćnarządów(aminokwasyegzogenne,witaminy,
pierwiastkiśladoweiskładnikimineralne)–żywienie
mieszane,fizjologiczne;
2)ułatwiafarmakologiczneleczeniecukrzycy,sprzyjając
zmniejszeniuglikemii,normalizacjilipidówsurowicy,
normalizacjiciśnieniatętniczego–żywienielecznicze;
3)zapobiegapowstawaniupowikłańcukrzycy,zwłasz-
czauszkodzeńnaczyń(żywienieprzeciwmiażdżyco-
we)–żywienieprewencyjne;
4)jestłatweipozwalaswobodnieustalaćjadłospis,jest
opartenaedukacjiterapeutycznej–żywienieswobod-
ne,opartenawiedzypacjenta.
Sposóbżywieniazlecalekarz,ustalailośćpożywienia
(wartośćenergiiwposiłkach),jegoskładjakościowy,
5
