Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Zasadybudowaniawłaściwegostylużywienia
Pieczywo
Ryż
Makaron
Ziemniaki
Kasza
Tłuszcz
Mięso
Ryby
Warzywa
Owoce
Doocenystylużyciasłużąróżnewskaźniki.Powinnyone
miećcharakterobiektywnyiilościowy.Należyoceniać:
1)stansprawnościfizycznej–aktywnośćfizyczna,
2)stanpsychoemocjonalny–aktywnośćintelektualna,
kulturowa,uczuciowa,sposobyzachowań,
3)przystosowaniespołeczneisprawnośćradzeniaso-
biezestresemspowodowanymchorobą–adaptacja
dowarunkówspołecznych,umiejętnościorganiza-
cyjne,
4)wpływcukrzycynazdrowiefizyczne–skutecznośćza-
pobieganiapowikłaniomcukrzycy.
26
Żywienieosóbchorychnacukrzycęniemusiobec-
niebyćtakprzesadnierygorystyczne,jaktobyło
dawniej.Zrezygnowanozwieluniegdyśobowiązują-
cychograniczeń.
Zawszejednakpozostająaktualnedwiepodstawo-
wezasady:
1.
Żywieniestajesięswobodniejszeiłatwiejsze,
jeślilekarzstosujeosiągnięciawiedzyożywie-
niuwpraktyce,apacjentwie,coijakczynić
wkuchni,jadalniirestauracji.Podstawąracjo-
nalnegożywieniajestwięcedukacjaiwiedza.
2.
Żywieniepacjentamusibyćwynikiemracjonal-
nychustaleń,dobrzeipraktyczniezrozumia-
nychprzezdietetykaipacjenta.Niezbędnesą:
indywidualnieprzystosowane,podanenapi-
śmieinstrukcjeorazćwiczeniapraktyczne.
Wprowadzeniemetodsamoobserwacjiisamokon-
troliorazintensywneleczenie,polegającenasamo-
dzielniewykonywanymprzezchoregonacukrzycę
wstrzykiwaniuinsulinylubintensywnymleczeniuza
