Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
20dagśmietanki
kremówki
towaćgęstysyrop,ostudzićiwymieszaćzprzecierem.
Oziębionąśmietankęubićnasztywno,wymieszać
zprzecierem.Wyłożyćnasalaterkę.Pozostawićwlo-
dówcedoostudzenia.Podawać.(Desermożnaprzygoto-
waćrównieżzpoziomeklubtruskawek).
KurczakMelba
czasprzygotowania20–25min
6porcji
6filetówzpiersikurczaka
Podgrzaćpiekarnikdotemp.180°C.Zbićkażdąpierś
1szklankabrzoskwińpokrajanych
ipołożyćnaniejbrzoskwinieiser,zawinąć.Ułożyćnawy-
wplastry(jeślizpuszki,odsączyć)
smarowanejtłuszczemblasze,nawierzchuposmarować
17dagserabrie
masłem.Wstawićdopiekarnikana15min.Dorondla
2lyżkiroztopionegomasla
wlaćprzeciermalinowy,dodaćśmietanęigotowaćnama-
1szklankaprzecierumalinowego
łymogniu5minut.Przedpodaniempolaćmięsososem
1/
2szklankigęstejśmietany
malinowym.
Przeciermalinowy
(3szklanki)
1kgmalin
1lyżeczkamąki
ziemniaczanej
3lyżkisherry
4lyżkicukrupudru
Malinyzmiksowaćwmikserze,przetrzećprzezsito
iusunąćnieroztartymiąższzpestkami.Wtrzech
szklankachsokumalinowegorozmieszaćmąkęziemnia-
czaną,sherryicukier.Powolipodgrzaćdozagęszczenia
przecieru.Podawaćdomięslubdeserów.
Borówkaczernica
rodzinawrzosowatych
Borówkaczernica,czyliczarnajagoda,jestleśnąkrzewinkąozielonychli-
ściach,pospolitawPolsce.Lubirzadkielasyipróchnicowąglebę.Owocem
sąjagodybarwyciemnogranatowej,zdelikatnymnalotem.
WALORYODŻYWCZEIZDROWOTNE
Czarnejagodyzaliczanesądonajzdrowszychowoców.Sąniskokaloryczne–100gdostarcza
około40kcalenergii.Borówka(100g)zawiera:63mgpotasu,15mgwapnia,14mgfosforu,
0,7mgżelaza,34ugbeta-karotenu,1,88mgwitaminyE,0,018mgwitaminyB
1,0,018mg
witaminyB
2oraz14,7mgwitaminyC.
36
Zdjęcieobok–Sunshine/EastNews
