Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
38
ROZDZIAŁ2
Budowamolekularnakomórekroślinnych
wykorzystywanychdobudowybiałek.Wprocesiesyntezy
odwodnienia,aminokwasysąłączonezesobązapomocą
wiązańpeptydowych.Łańcuchaminokwasówtopoli-
peptyd,abiałkaskładająsięzjednegolubwięcejdługich
polipeptydów.
Strukturabiałkamożebyćopisanawkategoriachpo-
ziomóworganizacji.Strukturapodstawowatoliniowa
sekwencjaaminokwasówpołączonychwiązaniamipepty-
dowymi.Strukturadrugorzędowa,najczęściejjesttohe-
lisaalfalubharmonijkabeta,powstajewwynikuwiązania
wodorowegopomiędzygrupamiaminowymiigrupami
karboksylowymi.Strukturatrzeciorzędowawynikazod-
działywańmiędzygrupamiR,astrukturaczwartorzędowa
zokreślonychinterakcjipomiędzydwomalubwięcej
łańcuchamipolipeptydowymi.
Enzymytobiałkaglobularne,którekatalizująreakcje
chemicznewkomórkach.Dziękienzymom,komórkisą
wstanieprzyspieszyćtemporeakcjichemicznychwumiar-
kowanychtemperaturach.
Kwasynukleinowesąpolimeraminukleotydów
Nukleotydytozłożonecząsteczkiskładającesięzgrupy
fosforanowej,zasadyazotowejipięciowęglowegocukru.
Sąonebudulcemkwasównukleinowych:kwasude-
oksyrybonukleinowego(DNA)ikwasurybonukleino-
wego(RNA),któreprzekazująitłumacząinformację
genetyczną.NiektórecząsteczkiRNAfunkcjonująjako
katalizatory.
Adenozynotrifosforan(ATP)jestgłównymźródłem
energiidlakomórki.ATPmożebyćhydrolizowane,uwal-
niającadenozynodifosforan(ADP),fosforaniznaczną
ilośćenergii.Energiatamożebyćwykorzystanadona-
pędzaniaróżnychreakcjilubprocesówfizycznychwko-
mórce.Wreakcjiodwrotnej,ADPmożebyćndoładowany”
doATPpoprzezdodaniegrupyfosforanowejidostarcze-
nieenergii.
Metabolitywtórneodgrywająróżnerole,któreniesą
bezpośredniozwiązanezpodstawowymfunkcjono-
waniemrośliny
Trzygłówneklasywtórnychmetabolitówwystępujących
wroślinachto:alkaloidy,terpenoidyifenole.Chociaż
funkcjetychsubstancjiniezawszesąjednoznaczne,uważa
się,żewieleznichodstraszapasożyty,patogenyroślino-
żercówillubkonkurentów.Przykładamitakichzwiązków
sąkofeinainikotyna(alkaloidy),jakrównieżglikozydy
nasercowe(terpenoidy)itaniny(fenole).Inne,takiejak
antocyjany(fenole)iolejkieteryczne(terpenoidy),przy-
ciągajązapylacze.Jeszczeinne,jaknp.ligniny,nadająwy-
trzymałośćnaściskanie,sztywnośćinieprzepuszczalność
dlawody.Niektórewtórnemetabolity,takiejakkauczuk
(terpenoid)orazmorfinaitaksol(alkaloidy),mająważne
zastosowaniahandlowelublecznicze.Metabolitywtórne,
wprzeciwieństwiedometabolitówpierwotnych,niemuszą
znajdowaćsięwewszystkichkomórkachroślinnychinie
sąniezbędnedożyciarośliny.
PYTANIA
1.
Dlaczegoskrobiamusizostaćzhydrolizowanazanim
będziemogłabyćwykorzystanajakoźródłoenergii
lubzanimbędzietransportowana?
2.
Dlaczegodlaroślinykorzystnymjestprzechowywanie
energiiwpostacifruktanów,anieskrobi?Wpostaci
olejów,anieskrobilubfruktanów?
3.
Jakajestgłównaróżnicapomiędzynasyconyminie-
nasyconymtłuszczemlubolejem?
4.
Cowspólnegowbudowiemająwszystkieamino-
kwasy?Jakaczęśćaminokwasudecydujeojego
tożsamości?
5.
Jakiesąpoziomyorganizacjibiałkaijakróżniąsięone
odsiebie?
6.
Koagulacjabiałkapougotowaniujajkajestpowszech-
nymprzykłademdenaturacjibiałka.Cosiędzieje,gdy
białkojestdenaturowane?
7.
Wieleowadów,wtymmotylmonarcha,rozwinęło
strategięwykorzystywaniapewnychwtórnychmeta-
bolitówroślindowłasnejochronyprzeddrapieżni-
kami.Wyjaśnijnaczympolegatastrategia.
8.
Uważasię,żelignina,składnikścianykomórkowej,
odegrałagłównąrolęwewolucjiroślinlądowych.
Wyjaśnijtowaspekciewszystkichfunkcjiligniny
wroślinie.
