Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wpustznajdujesiętam,gdzieprzełykłączysięzżołądkiem,aodźwiernikprzechodzi
dalejwdwunastnicę.Zwieraczodźwiernikakontrolujeprzesuwaniesięmiazgipokarmo-
wejwkierunkudwunastnicy.Funkcjeposzczególnychczęściżołądkaprzedstawiająsię
następująco:
wpust:mieszanieirozdrabnianie;
trzonidno:magazynowanieiczęściowetrawienie;
odźwiernik:regulacjaprzesuwaniasiętreściżołądkowejdodwunastnicy,
tzw.dozowanie.
Ścianażołądkazbudowanajestzbłonyśluzowejwyściełającejżołądekodwewnątrz,
błonymięśniowejorazbłonysurowiczej.Mięśniówkażołądkaskładasięztrzechwarstw
mięśni:podłużnej,okrężnejorazskośnej,dziękiktórymjestonzbiornikiemniezwykle
rozciągliwym.
Czynnośćruchoważołądkazachodzinadrodzeodruchowej,wktórejuczestniczy
pobudzenieXnerwuczaszkowego(nerwubłędnego).
Wpoczątkowejczęściżołądka(dnoitrzon)wtrakciepołykaniadochodzidorozluźnie-
niamięśniówki,takabytreśćpokarmowabezprzeszkódtrafiładoświatłażołądka(odruch
wago-wagalnyhamujący,któryzachodziwodpowiedzinarozciągnięcieścianżołądka
wczęściproksymalnejzapośrednictwemwłókienprzywspółczulnychnerwubłędnego).
Częśćdystalnanatomiastodpowiadazaskurczefazoweobejmującerytmiczne
skurczeokrężneorazskurczeperystaltyczne,któresłużądomieszaniasiętreści
pokarmowejzsokiemżołądkowymiprzesuwaniajejdodwunastnicy(perystaltyka
żołądka).
Opróżnianieżołądkajestwynikiemskoordynowanegowspółdziałaniażołądka
idwunastnicystanowiącychrazemHjednostkęmotoryczną”
,wktórejszczególnąrolę
odgrywająodźwiernikizwieraczodźwiernika.
Wmechanizmietzw.retropulsji,kiedyfalaperystaltycznaosiągapoziomodźwier-
nika,tenzamykasięifalazawraca.Dziękitemutreśćpokarmowazostajedokładniewy-
mieszanazsokiemżołądkowym,atrawieniejestbardziejefektywne.
Imwięcejtreścipokarmowejznajdujesięwżołądku,tymwiększejestrozciągnięcie
jegościanitymszybszejegoopróżnianie.Dlaprawidłowegoopróżnianiażołądkaważne
jest,abypokarmzostałdokładniezmiażdżonywjamieustnej.Immniejszecząstkipokar-
muznajdująsięwświetleżołądka,tymszybciejiefektywniejjestonopróżniany.Ponad-
to,jeślitreśćpokarmowajestzbytkwaśna,hipo-lubhipertonicznaalbogdyzawieraza
dużoniestrawionychbiałekilipidów,włączanesąneurogennemechanizmyhamujące
opróżnianieżołądkowe.Należądonichm.in.odruchydwunastniczo-żołądkowe,wydzie-
laniehormonów(sekretyna,cholecystokinina,żołądkowypeptydhamujący-gastroinhi-
bitorypeptide,GIP)czypobudzenieczęściwspółczulnejukładuautonomicznego.
Donajważniejszychfunkcjiżołądkanależą:czynnośćsekrecyjnaorazgromadze-
nie,trawienieiwyjaławanie(dziękiobecnościkwasusolnegowsokużołądkowym)treści
pokarmowej.
10
Fizjologiaukładupokarmowego
