Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Kształtujeswojenawykiżywieniowerzutującenastanodżywieniaistanzdro-
wiawprzyszłości.
Wsposobieżywienianiemowlątzwracasięuwagęnailość,jakośćibezpie-
czeństwopodawanychpokarmów,atakżesposóbwprowadzaniaichdodiety.Na
sposóbżywieniamogąwpływaćpewnezwyczajeoraztradycjelokalneirodzinne,
modyfikującestandardowezaleceniażywieniowe.Miernikiemwłaściwegożywie-
niadzieckawłaściweprzyrostydługościimasyciała,którenajlepiejnanosić
nasiatkicentyloweznajdującesięwksiążeczcezdrowiadziecka.Dobrepara-
metryrozwojoweniemowlęciapowinnyprzebiegaćrównolegleznabywaniem
kolejnychfunkcjiwrozwojupsychoruchowymorazdobrymsamopoczuciem
dziecka.Harmonijnyrozwójdzieckapozwalanastopniowąmodyfikacjężywienia
codoilościiskładumieszanki,czasuirodzajuwprowadzanychdodietypokar-
mów,ichkonsystencjiorazsposobiepodawanychposiłków(butelka,kubeczek,
łyżeczka)(Ryżko,Socha,2010).
Karmienienaturalnejestnajwłaściwszymsposobemkarmienianoworodków
iniemowląt,ponieważmlekomatkijestnajbardziejprzystosowanedofizjolo-
giidziecka,wpełnizaspokajazapotrzebowaniedzieckanaenergięiskładniki
pokarmoweorazpełnirolęprewencyjnąprzedwielomachorobamiwpóźniej-
szychokresachżycia.Karmieniepiersiąkorzystniewpływanazdrowiematek,
dzieckudajepoczuciebezpieczeństwaidodatniooddziałujenajegorozwójemo-
cjonalny,kształtujejednocześniewięźemocjonalnądzieckazmatką.Aktualne
zaleceniaWHO,UNICEF
,AmerykańskiejAkademiiPediatrii,EuropejskiegoTowa-
rzystwaGastroenterologii,HepatologiiiŻywieniaDzieci(ESPGHAN)zalecają
wyłącznekarmieniepiersiądo6.miesiącażyciadziecka,anastępniestopniowe
wprowadzaniebezpiecznychpokarmówuzupełniających.Dalszekarmieniepier
-
siąmożnakontynuowaćdo1.rokużycia,anawetdłużej,kierującsiębardziej
aspektememocjonalnymniżżywieniowym(Ryżko,Socha,2010;Czerwionka-
-Szaflarska,Adamska,2018).
Wpokarmiematkiznajdujesięponad200składnikówodżywczych.Stęże-
niebiałkawynosiśrednio0,8-0,9g/dl,natomiastmlekokrowiezawieraok.3g
białkaw100ml.Stosunekbiałekserwatkowych(główniealbuminiglobulin)
dokazeinowychwynosi60:40Białkotojestwpełniwykorzystane(wskaźnik
wykorzystaniaNPU=100%),określanejestjakobiałkowzorcowe.Węglowo-
danystanowiąok.7g/dl,dostarczająok.40%energii.Oboklaktozywmleku
matkiznajdująsięoligosacharydywykazującedziałanieprebiotyczne,tzn.sty-
mulująwzrostilościbakteriiprobiotycznych(np.Lactobacillus,Bifidobacteria).
Zawartośćtłuszczówwpokarmiematkiwynosiprzeciętnie4,4g/dl,codostarcza
58
5.1.żyWIENIEDzIEcIIMłoDzIEży