Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
I.STANOWISKA
cieszyłsiędobrąsławąwpieśniachdożynkowychśpiewanychprzezchłopów.
DodziśprzetrwałowyrażenieDbraćkogośwkarby”,któreoznaczapoddanie
dyscyplinieirygorom.Dozorcąrobotnikówwpolubyłrównieżtzw.polowy.
Kawiarka:
Dozaparzaniaherbatyczykawy,napojównaówczasekskluzywnych,zatrud-
nianomistrzówwtejdziedzinie-częstobylitosłużącyprzyjmowanitylko
dotegocelu.Jedynieosobyzamożnemogłysobiepozwolićnapiciekawyczy
herbaty.Procesparzeniabyłwysublimowanyiczasochłonny,dziękiczemu
osiąganowyjątkoweefekty.Tajnikiodpowiedniegoparzeniaznałykawiarki,
którychobowiązkiembyłomisterneprzyrządzaniekawy.WPanuTadeuszu
AdamMickiewiczuwieczniłtakąsłużącą:
Różneteżbyłydladamimężczyznpotrawy:
Turoznoszonotacezcałąsłużbąkawy,
Taceogromne,wkwiatyśliczniemalowane,
Nanichkurzącewonnieimbrykiblaszane
Izporcelanysaskiejzłotefiliżanki;
Przykażdejgarnuszeczekmałydośmietanki.
TakiejkawyjakwPolszczeniemawżadnymkraju:
WPolszcze,wdomuporządnym,zdawnegozwyczaju,
Jestdorobieniakawyosobnaniewiasta,
Nazywasiękawiarka;tasprowadzazmiasta
Lubzwicinbierzeziarnawnajlepszymgatunku
Iznatajnesposobygotowaniatrunku,
Którymaczarnośćwęgla,przejrzystośćbursztynu,
Zapachmokiigęstośćmiodowegopłynu.
Wiadomo,czymdlakawyjestdobraśmietana;
Nawsinietrudnoonią:bokawiarkazrana,
Przystawiwszyimbryki,odwiedzamleczarnie
Isamalekkoświeżynabiałukwiatgarnie
26
