Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Okrestencechujesięzwiększonąaktywnościądzieckawżyciurodzinnym,doskonale-
niemumiejętnościkontaktowaniasię,większąprecyzjąmotoryczną,m.in.umiejętnością
samodzielnegojedzenia.
Prawidłowyrozwójpsychosomatycznydzieckaiobniżoneryzykochoróbwpierwszych
latachżyciawykazująłącznośćzprawidłowymżywieniem.Niedoborypokarmoweudzieci
wiążąsięzniedożywieniem,atozkoleiobniżaszanseoptymalnegorozwojufizycznego
orazpotencjałuumysłowegodziecka.
AnalizażywieniadzieciwkrajacheuropejskichprowadzonawramachpracILSIwykazała
wzrostodsetkadzieciznadmiaremmasyciała,wtymzotyłością.
Wynikibadańprowadzonychwlatach1999-2000wPolscewykazały,żestanodżywienia
75%badanychdzieciwwiekuprzedszkolnym(3-7lat)określonyprzezwzględnywskaźnik
masyciała(BMI)byłprawidłowy,8,5%dziecicharakteryzowałosięnadmiaremmasyciała,
a17,5%miałoniedoborymasyciała.Sposóbżywieniadziecibudziłzastrzeżeniapod
względemdoboruproduktóworazrozkładucałodziennychracjipokarmowychnaposiłki,
atakżeczęstościpojadania.Około3%dzieciwwiekuprzedszkolnymwPolsceżywiona
byławsposóbniekonwencjonalnyistanowiłagrupęryzykaniedoborówpokarmowych.
Wbadaniachprzeprowadzonychwnaszymkrajuwlatach2005i2007,dotyczącychoceny
stanuodżywieniaisposobużywieniadzieciwwieku4lat,stwierdzonoprzewlekłeniedo-
borywapniaiwitaminyDwichdietach.Zapobieganiuotyłościwewczesnymdzieciństwie
orazpromocjizdrowegostylużyciapoświęconybyłprogramUniiEuropejskiejToyBox,
wktórymuczestniczyłarównieżPolska.Analizowanownimm.in.ilośćirodzajprzyjmowa-
nychpłynów,aktywnośćruchową,trybżyciaorazspożywaneposiłkiiprzekąski.Badania
wykazaływpopulacjidziecipolskichniskiespożyciewody,awysokiesłodzonychnapojów
gazowanych.Badaniarandomizowanewykazałyzwiązekspożycianapojówsłodzonych
zezwiększonymprzyrostemmasyciała,awięczryzykiemrozwojuotyłości.
Zalecasiętymokresie4-5posiłkówdzienniezrozdziałemnatrzyposiłkigłówne(śnia-
danieobiad,kolacja),naktóreprzypada25-30%dziennegozapotrzebowaniaenergetycz-
nego,idwaposiłkidodatkowe(IIśniadanie,podwieczorek)-po10-15%zapotrzebowania.
Zjadanieposiłkówwspólniezrodzicamilubpodopiekąwychowawczyniwprzedszkolu
przyzwyczajadzieckodowłaściwychnawykówkulturowych,posługiwaniasięsztućcami
iodpowiedniegozachowaniaprzystole.Pozwalatojednocześniewdrożyćdzieckuzasady
właściwego,racjonalnegożywienia,adodatkowowspólnespożywanieposiłkówtworzy
emocjonalnąwięźrodzinną.Cowięcej,wspólneposiłkiucząteżdzieckoodpowiedniego
tempazjadaniaposiłków,bezniepotrzebnegopośpiechuanirozwlekłościwjedzeniu,co
wefekciedoprowadzadowystygnięciadania,którestajesięzimneiniesmaczne.Wspólne
spożywanieposiłkówzrówieśnikamiponadtopomaganadoskonaleniutejumiejętności,
ajednocześnieprzełamujeoporydoniektórychpotraw.
Dzieckoprzyzwyczajasiędoregularnościwspożywaniuposiłkówiichkompozycji,tj.właści-
wegodoboruproduktówzposzczególnychgrupimożliwościichwzajemnegozastępowania.
1.Żywienieniemowląt,dzieciimłodzieży
23
