Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Naprzykładzapotrzebowanieenergetycznebiegaczaomasieciała70kg,którywtrakcie
sesjitreningowejpokonujeokoło16km(jednostkowywydatekenergetycznyzwiązany
ztąformąaktywnościfizycznejwynosi0,253kcal/kgm.c./min),możedodatkowowzrosnąć
o1063kcal/dobę.Uwzględniająckosztenergetycznyzwiązanyzwykonywaniemcodzien-
nychczynności,takiemuzawodnikowinależałobydostarczyćwdiecieod3500donawet
6000kcal/dobę.
Przyjmujesię,żezapotrzebowanieenergetycznezawodnikówuprawiającychdyscypliny
ocharakterzewytrzymałościowymwynosiśredniood3000do6000kcaldziennie.Zkolei
uzawodnikówuprawiającychdyscyplinyocharakterzeultrawytrzymałościowym,np.
biegimaratońskie,triathlonorazkolarstwo(np.wyścigTourdeFrance),notujesięwydatki
energetycznerzędunawet12000kcal/dobę(150-200kcal/kgm.c./dobędlasportowca
ważącego60-80kg).Należyzaznaczyć,żeorganizmczłowiekawciągudobymożeprzy-
swoićpożywienieowartościenergetycznejconajwyżej7000kcal.Większeobjętościowo
posiłkistanowiłybyzbytdużeobciążenieprzedewszystkimdlaukładupokarmowego
imogłybypowodowaćobniżenieogólnejwydolnościfizycznej.Sportowcomobardzo
wysokichwydatkachenergetycznychzalecasięspecjalnytrybżywieniazwykorzysta-
niemodżywekcharakteryzującychsięwysokągęstościąodżywczą.Dziękistosowaniu
tegotypuśrodkówergogenicznychmożliwejestwspomaganieprocesówregeneracji
powysiłkowejorganizmuiosiągnięciestanusuperkompensacji,elementówniezbęd-
nychwefektywnymkreowaniuwydolnościfizycznejsportowca,awzależnościodspecy-
fikiuprawianejdyscyplinysportu-takżezwiększeniem.in.wytrzymałości,siły,mocylub
masymięśniowej.
Mimożeintensywnośćstatycznychformaktywnościfizycznej(np.podnoszenieciężarów,
pchnięciekulą)jestniższaniżwprzypadkuwysiłkuocharakterzedynamicznym(biegi,
kolarstwo),tocałkowitepotrzebyenergetycznezawodnikówsportówsiłowychmogąbyć
porównywalne(zuwaginarozmiarciałaiwysokiudziałwcałkowitejmasieciałamasy
tkankibeztłuszczowej)zesportowcami,którzyuprawiajądyscyplinyocharakterzewytrzy-
małościowym.Wsytuacjigdytreningmaprowadzićdowzrostubeztłuszczowejmasyciała,
podażenergiiwdieciemusiteżpokryćzapotrzebowanieenergetycznezwiązanezprzyro-
stemmasytkankimięśniowej.Dlategopotrzebyenergetycznewieluzawodnikówuprawia-
jącychdyscyplinyocharakterzesiłowymmogąwynosićod44do60kcal/kgm.c./dobę.
Zbytniskawartośćenergetycznacałodziennejracjipokarmowejsportowcówwstosunku
dowielkościwydatkuenergetycznego(ujemnybilansenergetyczny)prowadzidoredukcji
masyciałaiogólnegoosłabieniaorganizmu.Potrzebyenergetyczneustrojusąwówczas
pokrywanegłówniezzasobówzgromadzonychwpostaciglikogenuczytkankitłuszczowej.
Utrzymującysięwdłuższymhoryzoncieczasowymujemnybilansenergetycznyprowadzido
niwelowaniakorzyściwynikającychzpodejmowaniaszkoleniatreningowego,atymsamym
doobniżeniawydolnościfizycznejustroju.Dodatkowochronicznyniedobórenergiiwracji
pokarmowejnajczęściejzwiązanyjestznieodpowiedniąpodażąwielumakro-imikroskład-
ników,comożeskutkowaćniższągęstościąmineralnąkości,niższymstężeniemhormonów
tarczycyorazutratąmiesiączkiukobietczyobniżonymstężeniemtestosteronuumężczyzn.
2.Żywieniepodczasrekreacyjnejaktywnościruchowejorazwsporciewyczynowym
33
