Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
cd.tab.1
Młodzież
Mężczyźni21–64lata
Kobiety21–59lat
Kobietyciężarne(IIpołowaciąży)
Kobietykarmiące
Osobywpodeszłymwieku
żeńska
pracalekka
pracaumiarkowanieciężka
pracaciężka
pracabardzociężka
pracalekka
pracaumiarkowanieciężka
pracaciężka
mężczyźni65–75lat
mężczyźnipowyżej75lat
kobiety60–75lat
kobietypowyżej75lat
13–15lat
16–20lat
1
2600–2800
2500–2700
2400–2600
2800–3200
3500–4000
4000–4500
2100–2300
2400–2800
2900–3200
2800
3400
2300
2100
2200
2000
2
10,9–11,7
10,5–11,3
10,0–10,9
11,7–13,4
14,6–16,7
16,7–18,8
10,0–11,7
12,1–13,4
8,8–9,6
11,7
14,2
9,6
8,8
9,2
8,4
3
Zapotrzebowanienabiałko
Białka,wielkocząsteczkowezwiązkiazotowesąintegral-
nymiskładnikamikażdegożywegoorganizmu.Stanowią
podstawowybudulecstrukturalnykomórek,biokataliza-
torówiregulatorówekspresjigenów.Pełniąrównieżinne
ważnefunkcje.
Białkazawartewproduktachzwierzęcychiroś-
linnychzbudowanesąz22aminokwasów,połą-
czonychzesobątzw.wiązaniami
peptydowymi
wróżnychkombinacjach.Cząsteczkabiałkamożebyć
zbudowananawetzkilkutysięcyaminokwasów(te
sameaminokwasywcząsteczcepowtarzająsięxra-
zy).
13
