Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
cd.tab.2
Kobiety21–59lat
Kobietyciężarne(IIpołowaciąży)
Kobietykarmiące
Osobywpodeszłymwieku
pracaumiarkowanieciężka
pracaciężka
pracabardzociężka
pracalekka
pracaumiarkowanieciężka
pracaciężka
mężczyźni65–75lat
mężczyźnipowyżej75lat
kobiety60–75lat
kobietypowyżej75lat
1
100
110
2
85
95
70
80
90
95
70
65
70
65
30
30
35
25
30
30
45
50
35
30
35
30
3
12–11
11–10
10–9
13–12
13–11
12–11
14
13
12
12
13
13
4
Zapotrzebowanienatłuszcze
Tłuszczebędąceskładnikamiróżnychproduktówspoży-
wczychnosząnazwęniewidocznychistanowiąokoło
55%całkowitejilościtłuszczówspożywanychprzez
naszespołeczeństwo.
Produktynazwanetłuszczami,takiejak:masło,sma-
lec,margaryna,olejeroślinne,zaliczanesądotłuszczów
widocznychistanowiąokoło45%całkowitejilości
tłuszczówspożywanychprzezczłowieka.
Tłuszczesąnajbardziejskoncentrowanymźród-
łemenergii,witaminrozpuszczalnychwtłuszczach
orazwielonienasyconychniezbędnychkwasówtłusz-
czowych(WNKT).Z1gramatłuszczuorganizm
uzyskuje9kcal(37,6kJ).Stanowiąonerównieżma-
teriałbudulcowy,zktóregoorganizmczerpieskład-
nikidobudowywłasnychtkanekorazdosyntezy
niektórych
substancji
biologicznie
czynnych,
np.
prostaglandyn,zaliczanychdohormonówtkanko-
wych.
15
