Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1Biotermodynamika
Takiedalekieodstanurównowagi,stabilneukłady
stacjonarne,którychpowstaniutowarzyszywzrostupo-
rządkowania,nazywanestrukturamidyssypatyw-
nymi.Utrzymaniestrukturydyssypatywnejwymaga
ciągłej,nieodwracalnejwymianyenergiizotoczeniem.
Znaneukłady,wktórychprocesyfizyczneiche-
micznezachodząwtenwłaśniesposób,aprzykładem
jestlaminarnystrumieńcieczylubgazuprzechodzący
wprzepływturbulentny.Poprzekroczeniuprędkości
krytycznejokreślonejliczbąReynoldsapowstająwiry,
czylipewnenowestrukturyzorganizowane.Różnica
temperaturwgaziejestprzyczynąprzewodzeniaciepła;
jeżelijestonazbytduża,czyliukładznajdujesięwstanie
dalekimodrównowagi,pojawiająsięprądykonwekcyj-
ne-ruchygazuopewnymmakroskopowymuporząd-
kowaniu.Procesytegorodzajunosząnazwęprocesów
porządkującychprzezfluktuację,atworzącesięwten
sposóbstruktury-strukturdyssypatywnych,botowa-
rzyszyimwzrostźródłaentropii,azatemwzrostdyssy-
pacjienergii.Nowestruktury,wspomnianewcześniej
wiry,prądykonwekcyjne,wytwarzająciepło.
StrumieńJprzezbłonę
1
2
J
J
max
max
k
m
Dyfuzja
Transportnanośnikach
Bodziectermodynamiczny
(ułatwiony)
Rycina1.10.Strumieńdyfuzjijestwprostproporcjonalny
dogradientustężenia,natomiasttransportodbywającysię
zapośrednictwembiałektransportującychmaograniczenie
wynikającezichilości-strumieńJprzenoszonejsubstancji
uleganasyceniu,osiągającwartośćmaksymalnąJ
max.
hydrolizaATP
,mówimyotransporcieaktywnympierw-
szegorodzaju,ajeślidotransportuwykorzystywanyjest
nośnikwpostacistrumieniajonówtransportowanych
wsposóbbierny,mamydoczynieniaztransportem
aktywnymdrugiegorodzaju.Wprzypadkutranspor-
tuprzezbłony,przystałejwartościbodźcatermodyna-
micznego,oszybkościtransportudecydująwłaściwości
błony-jejprzepuszczalność,którajestodmiennadla
różnychsubstancji.
1.6.
KLASYFIKACJAPROCESÓW
TRANSPORTU
LeszekKubisz
Transportsubstancjiwymagazadziałaniabodźcówter-
modynamicznychwpostacigradientustężenia,poten-
cjałuelektrycznegoczyogólniepotencjałuelektroche-
micznego.Jeślitransportodbywasiębeznakładuenergii,
zgodniezdziałającymibodźcamitermodynamicznymi,
mówimyotransporciebiernym.Procesytakiemogąza-
chodzićsamoistnie.Wprzypadkutransportuprzezbło-
komórkowąmożemymówićodyfuzjiprostej,opisa-
nejprawemFicka,lubodyfuzjiułatwionej.Tenrodzaj
transportuwymagawystępowaniawbłoniekomórkowej
strukturmakrocząsteczkowychtworzącychpory.Ponie-
ważliczbadostępnychmakrocząsteczekjestograniczo-
na,toprzyuzyskaniuodpowiedniodużegostężeniado-
chodzidonasyceniaistrumieńtransportowanejmaterii
osiągastałąwartość,maksymalnąwdanychwarunkach
(ryc.1.10).
Kierunektransportuprzeciwnydoistniejącegobodź-
cawymaganakładuenergiiinazywanyjesttransportem
aktywnym;pozostajeonsprzężonyzinnymprocesem
termodynamicznymodostatecznieujemnejzmianie
wartościentalpiiswobodnej.Jeżeliźródłemenergiijest
Piśmiennictwo
1.EngelT.,DrobnyG.,ReidP.:Physicalchemistryforthelife
sciences.PersonPrentis2018.
2.FunkR.H.W.,ScholkmannF.:Thesignificanceof
bioelectricityonalllevelsoforganizationofanorganism.
Part1:fromthesubcellularleveltocells.Progressin
BiophysicsandMolecularBiology.2023.doi:https://doi.
org/10.1016/j.pbiomolbio.2022.12.002.
3.GlaserR.:Biophysics.Springer1999.
4.GumińskiK.:Termodynamika.PWN,Warszawa1974.
5.HobbieR.K.,RothB.J.:Intermediatephysicsformedicine
andbiology.SpringerScience+BusinessMedia2007.
6.JaroszykF.(red.):Biofizyka.WydawnictwoLekarskie
PZWL,Warszawa2008.
7.StarzakM.E.:Energyandentropyequilibriumtostationary
states.Springer,NewYorkDordrechtHeidelbergLondon
2010.doi:10.1007/978-0-387-77823-5.
21