Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
12.Podstawoweinformacjenatematjakościżywieniawróżnych
okresachżyciaczłowieka-MagdalenaWarchoł..............................251
12.1.Wprowadzenie.........................................................251
12.2.Programowaniemetaboliczne..........................................251
12.3.Żywieniewokresieprzedkoncepcyjnymiwciąży........................254
12.3.1.Okresprzedkoncepcyjny........................................254
12.3.2.Ciąża...........................................................258
12.4.Żywieniew1.rokużycia................................................264
12.4.1.Karmieniepiersią................................................264
12.4.2.Produktyzastępującemlekokobiece.............................269
12.4.3.Rozszerzaniediety..............................................271
12.5.Żywieniedziecimiędzy1.a3.rokiemżycia..............................280
12.6.Żywieniedzieciimłodzieży.............................................286
12.6.1.Białko..........................................................291
12.6.2.Tłuszcze.........................................................294
12.6.3.Węglowodany...................................................295
12.6.4.Błonnik.........................................................296
12.7.Żywieniezdrowychdorosłych..........................................299
12.8.Żywienieosóbstarszych................................................302
Piśmiennictwo...............................................................308
13.Żywienieosóbaktywnychfzycznie-EwaŚliwicka,MagdalenaWarchoł......311
13.1.Wprowadzenie.........................................................311
13.2.Potrzebyenergetycznesportowców.....................................312
13.2.1.Ujemnybilansenergetyczny.....................................315
13.2.2.Dodatnibilansenergetyczny....................................317
13.2.3.Składnikipokarmowewdiecieosóbaktywnychfizycznie.........317
13.3.Żywieniesportowcówwwiekurozwojowym............................331
13.3.1.Specyficznepotrzebyżywieniowe...............................331
13.3.2.Zapotrzebowanieenergetyczne.................................332
13.3.3.Makroskładniki.................................................334
13.4.Suplementy............................................................335
Piśmiennictwo...............................................................337
14.Wybranenowościdietetycznewświetledoniesieńnaukowych
-IzabelaJanik,ZuzannaChęcińska-Maciejewska,HannaKrauss..................339
14.1.Wprowadzenie.........................................................339
14.2.Nasionachia(Salviahispanica)..........................................340
14.2.1.Zawartośćbiałka................................................341
14.2.2.Zawartośćtłuszczu..............................................342
14.2.3.Zawartośćbłonnika.............................................343
XVI
Spistreści
