Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
14
Wstęp
wochroniezdrowia,ponieważzmniejszająryzykowieluchoróbnieinfekcyjnych,prze-
wlekłych,dietozależnychorazdegenerujących,atakżeopóźniająprocesstarzeniasię.
Kolejnynowyrozdziałdotyczyhormonówowadzichiroślinnych.Wpoprzednichedyc-
jachbyłypewneinformacjenatentemat,jednaksporadyczneirozrzuconewtekście.Te-
razzostałyuporządkowane,poszerzoneizebranerazem.Dotychczasowazawartośćksiąż-
kizostałarozszerzonaiuzupełniona.
Aktualnieksiążkazawiera12rozdziałówmerytorycznychpoświęconychtakimgru-
pomzwiązków,jak:
1.Aminokwasy
5.Lipidy
9.Polifenoleiflawonoidy
2.Peptydy
6.Alkaloidy
10.Hormonyowadzieiroślinne
3.Białka
7.Steroidy
11.Terpenoidyiizoterpenoidy
4.Cukry
8.Kwasynukleinowe
12.Związkisygnałowe(feromony)
Czytelnik,zanimweźmiepodręcznikdoręki,oczekujeinformacjinatematprzygoto-
waniaautoradojegonapisania.Stosownainformacjajesttymbardziejzasadnadlaksiążki
orozległejtematyce.Mojapracanaukowazwiązanabyłaściślezaminokwasami,pepty-
damiicukrami,awięcbezpośredniozezwiązkami,którympoświęconesątrzyrozdziały
książki.Białka,zuwaginabliskiepokrewieństwozpeptydami,teżniesąmiobce.
WprzygotowywanejprzedlatyEncyklopediichemii,któraniestetynieujrzałaświatła
dziennego,powierzonominapisanierozdziałuntchemiibiałek.NaPolitechniceGdań-
skiejdziałasilnyzespółzajmującysięlipidami,dziękitemumiałemmożliwośćzgłębiania
wiedzyotychciekawych,choćbardzoróżnorodnychzwiązkach.Wświatterpenówwpro-
wadziłmnienieżyjącyjużpracownikPG–drA.Rudowski,uczeńL.Rużički,twórcy
chemiiterpenów.Alkaloidyorazferomonyzaśfascynowałymnieoddawnaizbieranie
wiadomościnaichtemattraktowałemjakoswoistehobby.Dorozwinięciapozostałychte-
matówmusiałemsięsolidnieprzygotować,alenadalnieuważamsięzaspecjalistęwich
zakresie.Wartojednakwiedzieć,żeniejesttopodręcznikprzeznaczonydlaspecjalistów
zposzczególnychdziedzin.Każdyrozdziałstanowiwprowadzeniedlaosób,którechcą
zapoznaćsięzbliżejnieznanąsobietematyką.Dlategoniemawnichpogłębionychinfor-
macjiczytrudnychproblemów,zrozumiałychjedyniedlanaukowcówtworzącychiroz-
wijającychdanądziedzinęnauki.Starałemsiętakprzedstawićpodejmowanątematykę,
żebydojejzgłębieniawystarczyławiedzazprzedmiotówprzyrodniczychnapoziomie
liceum.
Wszystkierozdziaływprezentowanejksiążcezawierająsystematykę,zasadyno-
menklatury,informacjęoizolacji,otrzymywaniu,właściwościachfizycznych,chemicz-
nychifizjologicznychwybranychprzedstawicieliposzczególnychgrupzwiązkóworaz
literaturęźródłową.Podtymwzględemtapublikacjajestpodobnadowieluinnychpod-
ręcznikówakademickich.Setkiwzorówchemicznychstanowiąjejszatęgraficzną.Książ-
katajednakwyróżniasięnatletypowychmonografii.Najejkształtwpłynęłymojehuma-
nistycznezainteresowania,częstobiorącegóręnadścisłąnaukowąanalizątypowądla
naukprzyrodniczych.Niejesttonicnadzwyczajnego,oczymświadcząchociażbysłowa
MickiewiczazawartewwierszuRomantyczność:nCzucieiwiarasilniejdomniemówi
