Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.2.Białkaipeptydy
23
krympowyżej50%powodujeprzejścieα-keratynyzwanejeukeratynąwβ-keratynę
zwanąpseudokeratyną(występującąstalewpiórachptasich).Procestenjestodwracalny.
Włosyniesąwrażliwenadziałaniepodwyższonejtemperaturydo60OC.Powyżej
temperatury75OCwłosyulegajączęściowemuuszkodzeniu,m.in.zmniejszasięichwy-
trzymałośćmechaniczna.Powyżejtemperatury140OCzaczynasiętermicznyrozkład
włosa,awtemperaturzepowyżej250OCwłosulegazwęgleniu.
Ondulacjawłosównależydoprocesówmodyfikacjistrukturybiopolimeru-
α-keratyny.Przekształceniewłosówwczasietrwałejondulacjinagorąconastępujena
skutekjednoczesnegodziałaniatrzechczynników:
–chemicznego(płynudotrwałejondulacji,któryrozluźniawiązaniadisiarczkowe(mostki
cysteinowe)iułatwiaprzekształceniestrukturywłosazα-keratynywpseudokeratynę),
–fizycznego(temperaturautrwalania),
–mechanicznego(naprężanieinawijaniewłosów).
Ondulacjawłosównamokroskładasięznastępującychetapów:
–redukcjiwiązańdisiarczkowychmiędzyłańcuchamipolipeptydowymi,
–ukształtowaniawłosówwzałożonąfryzurę,
–utrwalenianowejfryzuryzapomocąprocesuutleniania,wwynikuktóregotworząsię
ponowniewiązaniadisiarczkowemiędzyłańcuchamipolipeptydowymi.
Zregułyondulacjęprzeprowadzasięzapomocączynnikówredukujących,np.soli
sodowejlubamonowejkwasutioglikolowegolubkwasutiomlekowego(R=CH
3)
(HSCH
2(R)COONa)wtemp.30-50OC,wśrodowiskuzasadowym,przypHok.4,7,które
powodujerozerwaniewiązańdisiarczkowych,-S-S-:
RS-SR+HSCH
2(R)COONa→RSH+RS-SCH
2(R)COONa
wwynikuczegowłosystająsięmiękkieipuszyste,iłatwojestjewtedyformować.Po-
nowneuformowaniewiązańdisiarczkowych,uzyskujesięwprocesieutleniania,zapo-
mocą0,5-1,5-proc.roztworunadtlenkuwodoru(wodyutlenionej,H
2O
2):
RSH+RS-SCH
2(R)-COONa+H
2O
2→RS-SR+HSCH
2(R)COONa+O
2
zobojętniającśrodowiskozasadowezapomocąkwasuoctowego,cytrynowego,mlekowe-
golubwinowego:
HS-CH
2(R)-COONa+CH
3COOH→HS-CH
2(R)COOH+CH
3COONa
Ondulacjanamokrozależyod:
–rodzajuwłosówiichstanu(częstaondulacjaniszczystrukturęwłosów),
–stosunkupreparatówdoilościwłosów,
–stężeniaczynnikaredukującegoiutrwalającego,
–czasutrwaniaposzczególnychetapówredukcjiiutrwalania(szybkościpenetracjiwgłąb
strukturywłosa),
–pH,
–temperatury.
Depilacjęchemicznąwłosówprowadzisięprzezrozerwaniewiązańdisiarczkowych
(-S-S-),zapomocąsolistrontowejlubwapniowejkwasuglikolowegolubtiomlekowego
(R=CH
3):
[HS-CH
2(R)-COO]
2Ca(Sr)
