Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
pomocądoustnychlekówhipoglikemizujących,umoż-
liwiająliberalizacjęiurozmaiceniesposobużywienia
orazdostosowaniegozarównodopotrzebleczeniahi-
poglikemizującego,jakiindywidualnychpotrzebigu-
stówpacjentów.
Żywieniedietetycznechoregonacukrzycęmoże
obecnieuwzględniaćwymogicodziennegożycia,pozosta-
wiającchoremudośćdużąswobodęwyborupokarmów.
Dziejesiętakjednakwyłączniewtedy,gdydopuszczalna
większaswobodaiurozmaiceniedietymajązapodstawę
wiedzęiumiejętnościkulinarnepacjenta.
Produktyspożywczedlachorychnacukrzycę
Wistociedopełnegożywieniachorychnacukrzycęwy-
starczajądobre,ogólnodostępneprodukty.Obowiązuje
tylkotrochęinnyichwybór(ryc.1).
Zaleceniaiprzepisydietetyczneoraztechnologia
sporządzaniapotrawmusząbyćustalaneindywidualnie.
Powinnyonerealizowaćogólnecelezdrowegożywienia,
ichwykonanienależyprzystosowaćdoindywidualnych
potrzebchoregoijegorodziny.Przepisdietetycznymusi
więcbyćelastyczny,musizawieraćelementyzmienne,
takabymożnabyłozintegrowaćpotrzebyleczniczeistyl
życiachorego–jegozajęciazawodowe,rodzinne,spor-
toweitp.Tewłaśnieproblemystanowiągłównytemat
edukacjiićwiczeńorazporadlekarskich.
Wcukrzycyniewymagającejwstrzykiwaniainsulinyza-
leceniadietetycznezazwyczajsąmniejszczegółowe,naj-
częściejpacjencistosująsiędoogólnychzasadprawidło-
wegożywienia.
27
