Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Częśćogólna
Żywienieaniedokrwistość.
.
.
.
.
.
.
.
.
Niedokrwistośćzniedoborużelaza.
.
.
.
.
.
.
Przyczynywystępowanianiedokrwistości.
.
.
.
Objawyniedokrwistości.
.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienaenergięipodstawoweskładniki
pokarmowe
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienaenergię.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienabiałko.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienatłuszcze.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienawęglowodany.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienabłonnik,czyliwłóknopokar-
mowe
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienaniektórewitaminy.
.
.
.
WitaminaA.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
WitaminaE.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
WitaminaC.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
WitaminaB
WitaminaB
WitaminaB
12
2
6
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Kwasfoliowy.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Zapotrzebowanienaniektóreskładnikimineralne.
9
10
10
11
11
12
13
15
17
19
20
21
21
22
22
23
23
24
24
Żelazo.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
24
Miedź.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
26
Zachowanierównowagikwasowo-zasadowej.
.
26
Zachowanierównowagiwodnej.
.
.
.
.
.
.
27
Wpływróżnychczynnikównaprzyswajalnośćnie-
którychwitaminiskładnikówmineralnych.
.
.
27
Zapobieganiestratomwitaminwżywności.
.
.
29
Źródłaskładnikówodżywczych.
.
.
.
.
.
.
30
Produktyzbożowe.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
30
Nasionaroślinstrączkowych.
.
.
.
.
.
.
31
Produktymleczne.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
31
Ziemniaki.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
32
Warzywaiowoce.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
33
Tłuszcze
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
33
Mięsozwierzątrzeźnych,drobiu,rybijegoprze-
twory
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
34
Jaja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
34
Cukierisłodycze.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
34
Substancjeszkodliwewżywności.
.
.
.
.
.
34
Miarygospodarcze.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
36
Naczyniakuchenne.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
37
Ziołaprzyprawowe.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
38
Warzywaprzyprawowe.
.
.
.
.
.
.
.
.
40
7
