Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
warzywaiowoce,
przetworyzbożowe,
tłuszczeroślinne.
Dziennadietapowinnabyćrozłożonana4-5posiłków.Należyunikaćpoja-
daniamiędzyposiłkami,unikaniaoglądaniatelewizjiizabawwczasieposiłku.
Wtymwiekumożepojawićsiętendencjadonadmiernegospożywaniapokar-
mów,cowkonsekwencjimożedoprowadzićdootyłości.Dodatnibilansener-
getycznydziennieo10-20kcalmożewciągukilkulatznaczniezwiększyćilość
tkankitłuszczowej(Langley-Evans,2014).Wbilansieenergetycznymuwzględnia
sięaktywnośćfizyczną,którateżodgrywaznaczącąrolęwprofilaktyceotyłości.
Wwieku1-3latpojawiająsięniedoborygłównieżelazawapniaicynkuwyni-
kającezniskiegospożyciamięsaijegoprzetworóworazproduktówmlecznych.
Niskiespożyciewarzywiowocówjestjednązprzyczynzaparćstolca.
Nadalprzestrzeganiawymagaokresowakontrolaprzyrostówwysokości
imasyciałaoraznanoszeniepomiarównasiatkicentylowe.Zapotrzebowanie
kalorycznenapodstawoweskładnikipokarmowepodanewtabelach5.1i5.2.
żywieniewokresiePrzedszkolnym
Wtymokresierytmwzrastaniaprzypominarytmrozwojowyjednegozrodzi-
ców,podobnieprzedstawiasięsprawałaknienia.Podobnyjestrytmrozwojowy
chłopcówidziewczynek.Masaciałazwiększasięo2-2,5kg,awysokośćo5-7cm
rocznie.Dzieckodoskonaliswojąprecyzjęmotoryczną,wtymumiejętnośćsamo-
dzielnegojedzenia.BadaniaprzeprowadzonewPolscewykazałynieprawidło-
wościwzakresiedoboruproduktów,rozkładucałodziennejracjipokarmowej
naposiłkiorazczęstepojadanie.Wykazanorównieżniedostatecznespożycie
wapniaiwitaminyD(Płudowskiiwsp.,2009).
Dzieciwtymokresiepowinnyprzyjmować4-5posiłkówdziennie,wtym
3posiłkigłówne-śniadaniepowinnopokryć25%,obiad-30%,akolacja-25-30%
dziennegozapotrzebowaniaenergetycznegoorazIIśniadanieipodwieczorekpo
10-15%zapotrzebowania.Spożywanieposiłkówwspólniezrodzicamiuczynawy-
kówzachowaniasięprzystole,podnosikulturęposiłkówidobrzewpływanaroz-
wójemocjonalnydziecka.Spożywanywprzyjaznejdomowejatmosferzeposiłek
zjadanyjestbezpośpiechu,cojestjednymzczynnikówprewencyjnychotyłości.
Wjadłospisiepowinnyznajdowaćsięproduktyzewszystkichpodstawo-
wychgrupspożywczych,copozwalanaoptymalnepokryciezapotrzebowania
nawszystkieskładnikipokarmowe.Wtymokresieograniczasięspożycietłuszczów
66
5.1.żyWIENIEDzIEcIIMłoDzIEży