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4030Znakowanietusz/półtuszpoubojuzwierzątrzeźnych0000000000000000000000000000000
80
4040KlasyfikacjatuszwieprzowychwsystemieSEUROP000000000000000000000000000000000
80
4050KlasyfikacjatuszbydławsystemieSEUROP00000000000000000000000000000000000000000000000
82
4060Zmianypoubojowemięsa00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
83
4070Zapobieganieniekorzystnymzmianomzachodzącymwmięsie000000000000000
91
Literatura00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
95
5.Uboczneartykułypoubojowe000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000097
5010Podział000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
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5020Krew000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
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5030Podroby0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000100
503010Określenia000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000100
503020Wymaganiajakościowe000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000101
503030Podrobymrożone000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000105
5040Mączkipaszowe00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000105
5050Jelita(osłonki)00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000108
505010Osłonkiwieprzowe0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000112
505020Osłonkiwołowe0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000113
505030Osłonkicielęce00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000114
505040Osłonkibaranieikozie000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000114
505050Osłonkikońskie000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000114
505060Wymaganiadotycząceobróbkiosłonek00000000000000000000000000000000000000000000114
5060Surowiecfarmaceutyczny0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000115
506010Gruczoływydzielaniawewnętrznego(dokrewne)000000000000000000000000000115
506020Gruczoływydzielaniazewnętrznego00000000000000000000000000000000000000000000000000116
506030Gruczołyowydzielaniumieszanym000000000000000000000000000000000000000000000000000116
506040Pozostałeuboczneartykułypoubojowe000000000000000000000000000000000000000000000116
506050Wymaganiajakościowe000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000116
506060Metodykonserwacji00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000118
506070Przechowywanie00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000119
5070Skóry0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000119
507010Skóryświńdomowych0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000119
507020Rodzajeskórbydlęcych00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000121
507030Wadyskórsurowych0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000121
507040Konserwacjaskórsurowych000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000122
5080Produkcjażelatyny0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000122
5090Zbiórkaszczecinyirogowizny00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000126
50100Kościtechniczne0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000126
Literatura000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000128
6.Rozbiórtuszzwierzątrzeźnych0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000129
6
6010Rodzajerozbiorów0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000129
6020Układkostnyzwierzątrzeźnych00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000130
6030Rozbiórzasadniczypółtuszwieprzowych00000000000000000000000000000000000000000000000000000133
6040Rozbiórzasadniczypółtuszićwierćtuszwołowych0000000000000000000000000000000000000138
6050Rozbiórzasadniczytuszcielęcych00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000142
6060Rozbiórzasadniczytuszbaranich000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000144
6070Wykrawanieelementówzasadniczychnamięsadrobne0000000000000000000000000000147