Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
J.Gawęcki(red.),
Ż
ywieniecz
ł
owieka.Podstawynaukio
Ż
ywieniu,Warszawa2010
ISBN978-83-01-16320-4,©byWNPWN2010
Ryc.5.1.Przewódpokarmowy–schemat
iruchowągórnejczęściprzewodupokarmowego.Dojamyustnejwydzielanajest
ślinawytwarzanawgruczołachślinowych.Trzyparydużychgruczołówślinowych
stanowiąodpowiednio:śliniankiprzyuszne,podżuchwoweipodjęzykowe.Ujście
ślinianekprzyusznychznajdujesięnazewnętrznejścianiepoliczków,nawyso-
kościzębówtrzonowych.Natomiastujściaślinianekpodżuchwowychipodjęzyko-
wychumiejscowionesąpodjęzykiem,wdniejamyustnej.Uosóbdorosłychilość
ślinywytwarzanejwciągudobywynosi0,5–2dm3.Śliniankipodjęzykowe,podob-
niejaklicznemałegruczołyślinowerozsianewbłonieśluzowejjamyustnej,cha-
rakteryzujeciągłewydzielaniewodnistej,hipotonicznejśliny.Natomiastślinianki
przyuszneipodżuchwowewydzielająślinędopieropodwpływemodpowiednich
bodźców(wzrokowych,smakowych,dotykowych,węchowych).Godnepod-
kreśleniajest,żeprzyintensywnejczynnościgruczołówślinowychprzepływkrwi
przezśliniankimożewzrastaćnawetpięciokrotniewstosunkudookresuspo-
czynkowego.
58
