Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
•WitaminaB
6
.Przynosiulgępodczasnapadów
astmy.Łagodziobjawydepresji.Utrzymujewdobrym
staniekomórkinerwowe.
DobrymźródłemwitaminyB
6
są:mięso,ryby,drób,
warzywa,zwłaszczaziemniaki,owoce,produktyzbożo-
wezpełnegoziarna.
DziennezapotrzebowanienawitaminęB
6
wynosidla
mężczyzn1,2,adlakobiet1,4mg.
WitaminaPP
Wpływakorzystnienaczynnośćukładunerwowego
ipokarmowego.Poprawiakrążenie.Łagodziobjawy
depresji.Wpływakorzystnienaskórę.
Dobrymźródłemtejwitaminysą:mięso,drób,ryby,
jaja,mleko,orzechy,produktyzbożowezpełnegoziarna.
DziennezapotrzebowanienawitaminęPPwynosidla
mężczyzn17,adlakobiet13mg.
Składnikimineralne
Wapń,fosfor,siarka,magnez,fluorsątomateriały
budulcoweukładukostnegoizębóworazskóryiwło-
sów.Miedź,żelazoikobaltuczestnicząwprocesie
wytwarzaniaczerwonychkrwinek.Sód,potas,magnez,
wapń,chlorbiorąudziałwprocesachprzemianbio-
chemicznychiwgospodarcewodno-elektrolitowej.
Utrzymująrównowagękwasowo-zasadowąiosmo-
tyczną.
Wapń
Worganizmiedorosłegoczłowiekaznajdujesięokoło
1kgwapnia.W99%jestonzwiązanyzfosforem
iwchodziwskładkościizębów,a1%jestczęścią
składowąpłynóworganicznych.Taniewielkailośćwap-
niabierzeudziałwprocesiekrzepnięciakrwiijest
potrzebnadoprawidłowejpracysercaimięśni.Jego
niedobórwekrwiimięśniachjestjednązprzyczyn
próchnicyzębówikrzywicyorazzaburzeńprocesów
biochemicznych.
Zniedoboremwapniaspotykamysiędośćczęsto,
gdyżjegodobrymźródłemsąnieliczneproduktyspo-
żywcze.Należądonich:mleko,sery,jajairybywkon-
serwach(spożywanezeszkieletami).Pewnychilości
wapniadostarczatwardawodaiprzygotowanenaniej
potrawy.
19
