Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Sonia
BORODZiCZ-JAżDżYK
Michał
KOWARA
Agnieszka
CUDNOCH-JęDRZEJEWSKA
3
Fizjologiaipatofizjologia
gospodarkilipidowej
3.1.
Ogólnacharakterystykalipidów
Lipidystanowiągrupęzwiązkówchemicznychodpowiedzialnychzaróżneważne
funkcjebiologiczneworganizmieczłowieka.Podwzględembiochemicznymlipidy
dzieląsięnaprosteorazzłożone(tab.3.1).
Funkcjelipidówzwiązanebezpośredniozbudowąchemiczną,któradeterminuje
ichzdolnośćdowchodzeniawreakcjebiochemiczneorazpowinowactwodoróż-
nychtypówreceptorów.Zjednejstronywolnekwasytłuszczowebędąceelementem
lipidówprostych-tłuszczów-mogąulegaćB-oksydacji,wktórejefekciepowstają
cząsteczkiacetylo-CoA,anastępniewysokoenergetycznecząsteczkiATP-wten
sposóbtłuszczestanowiąsubstratyenergetycznedlaorganizmuczłowieka.Zdru-
giejstrony-wielelipidówzłożonychwykazujepowinowactwodlareceptorów
jądrowychbądźbłonowych,pełniącwtensposóbfunkcjęregulacyjnądlawielu
procesówwewnątrz-izewnątrzkomórkowych.Najważniejszereakcje,wktórych
uczestnicząlipidyprosteizłożone,przedstawionoschematycznienarycinie3.1.
Jakwyżejwspomniano,kwasytłuszczowezbudowanezłańcuchawęglowodoro-
wegoorazgrupykarboksylowej.Ichłańcuchwęglowodorowymożemiećwiązania
podwójne(takiekwasytłuszczowenazywanewówczaskwasamitłuszczowymi
nienasyconymi,np.kwasoleinowy,linolowy,arachidonowy,palmitooleinowy)
3010Ogólnacharakterystykalipidów
15