Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Krzyżowaniewypierającestosujesięwceluzbliżeniawartościniepożądanych
cechrasywypieranejdopoziomurasywypierającej.Naprzykładwypieranieod-
mianbydłaczarno-białegoprzykrzyżowaniuzbydłemholsztyńsko-fryzyjskim(hf).
Krzyżowanieprzemiennepoleganaciągłymkrzyżowaniumieszańcówkilkuras
kolejnoiprzemienniezbuhajamikażdejrasywyjściowej.
Krzyżowanietwórczetokrzyżowaniekilkurasmięsnychwceluwytworzenia
populacjisyntetycznej,posiadającejcechyraswyjściowych.
Krzyżowanietowarowepoleganakrzyżowaniukrówrasmlecznychzbuhajami
mięsnymi.
Najlepszymirasamibuhajówdokrzyżowaniatowarowegosącharolaise,limo-
usinewwarunkachintensywnegożywienia.Wbardziejsurowychwarunkachutrzy-
maniaiekstensywnymżywieniukorzystniejszejestużywanieras:herefordiaber-
deenangusdokrzyżowaniatowarowegoihodowliwypierającej[2,4].
■Typmleczny
Rasytegotypucharakteryzująsięsuchąikanciastąbudowąciała,zwystającymi
zewnętrznymiguzamibiodrowymiikulszowymi.Ścięgnaistawysądobrzezary-
sowane.Patrzącnasylwetkęosobnikówzgóry(liniaodgłowydokońcaboków
ożebrowania),przypominaonakształttrójkąta.Klatkapiersiowajestwąskaidłu-
ga,wymionadużezwidocznymiżyłamimlecznymiokształcieskrzynkowymlub
kulistymsięgająkutyłowipozaudaikuprzodowipozalinięprostopadłąodze-
wnętrznychguzówbiodrowychdopodłoża.Buhajemajągłębokąklatkępiersiową,
przódjestbardziejrozbudowanyniżzad.Skórajestcienka,pokrytakrótkąsier-
ścią.Wtymtypieużytkowymbydłanauwagęzasługująnastępującerasy:
–holsztyńsko-fryzyjska(hf),
–jersey(czyt.dżersej),
–duńskaczerwona.
■Holsztyńsko-fryzyjska(hf)
Rasatareprezentujejednostronniemlecznykierunekużytkowaniaijestzaliczana
dobydławcześniedojrzewającegooumaszczeniuczarno-białymiczerwono-bia-
łym.Dorosłebuhajeosiągająmasęśrednią1050kg,akrowy–680kg.Buhajkipo
urodzeniuważą38–45kg,acieliczki–35–40kg.Genetyczniejesttorasarogata.
Wydajnośćmlekawokresie305-dniowejlaktacjiwynosiśrednio5000–15000kg
ozawartościtłuszczuwmleku3,65%.Buhajerasyholsztyńsko-fryzyjskiej(hf)są
używanedokrzyżowaniapolepszającegowydajnośćmleka,budowęwymienia,zdol-
nośćwydojowąiwymiaryciała.
■Jersey
Torasatakżeojednostronniemlecznejużytkowości.Jesttobydłorogateoumasz-
czeniujednolitym,jasnoczerwonymlubmyszatym.Bywająteżosobnikiłaciate.
Buhajeosiągająmasęciała500–700kg,akrowy–350–450kg.Cielętapourodze-
niuważąśrednio25kg.Średniarocznawydajnośćkrówwynosi5500–6000kgmle-
32
kaozawartościtłuszczu5,2–6,5%.Wydajnośćrzeźna–ok.51–52%.
