Chemia Piękna Tom 1

Marcin Molski

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-21690-0

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

505

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Molski, Marcin. Chemia Piękna Tom 1. Red. . : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021, 505 s. ISBN 978-83-01-21690-0

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Molski, M.

T1 Chemia Piękna Tom 1

PB Wydawnictwo Naukowe PWN

YR 2021

SN 978-83-01-21690-0

Bibliografia BibTex:

@Book{ 242006, author = "Molski, Marcin", editor = "", title = "Chemia Piękna Tom 1", publisher = "Wydawnictwo Naukowe PWN", year = "2021", address = "", isbn = "978-83-01-21690-0" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Molski, Marcin

ED -

TI - Chemia Piękna Tom 1

PB - Wydawnictwo Naukowe PWN

CY -

PY - 2021

SN - 978-83-01-21690-0

ER -

Netografia (standard APA):

Molski, Marcin. Chemia Piękna Tom 1 [baza danych online] : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2021 [dostęp: 02 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/chemia-piekna-tom-1-marcin-molski-242006.

kosmetyka, kosmetologia, substancje bioaktywne, budowa chemiczna, funkcje związków w kosmetykach

W książka przedstawia dwie komplementarne metody podziału związków chemicznych o znaczeniu kosmetycznym. Pierwsza — opiera się na klasyﬁkacji chemicznej, w drugiej kryterium podziału stanowi funkcja, jaką związek pełni w kosmetykach. ...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-21690-0

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

505

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Przedmowa9
1. Rys historyczny 12
2. Chemia ogólna 16
2.1. Atomowa teoria budowy materii17
2.1.1. Układ okresowy pierwiastków chemicznych17
2.1.2. Budowa atomów19
2.2. Cząsteczki i wiązania chemiczne25
2.2.1. Wiązanie typu σ25
2.2.2. Wiązanie typu π27
2.2.3. Wiązania kowalencyjne, spolaryzowane i jonowe28
2.2.4. Wiązanie koordynacyjne29
2.2.5. Wiązanie wodorowe30
2.3. Stany skupienia: stały, ciekły i gazowy32
2.2.6. Delokalizacja wiązań32
2.3.1. Ciekłe kryształy33
2.3.2. Polimorfizm i alotropia34
2.4. Mieszaniny substancji35
2.5. Stężenia roztworów37
2.5.1. Stężenie procentowe37
2.5.2. Stężenie molowe38
2.6. pH roztworów39
2.5.3. Stężenie molalne39
2.5.4. Stężenie normalne39
2.7. Substancje obojętne, kwasowe i zasadowe41
2.8. Roztwory buforowe42
2.9. Substancje powierzchniowo czynne43
2.9.1. Emulgatory o/w i w/o45
2.9.2. Usuwanie brudu45
2.9.3. Krytyczne stężenie micelarne46
2.9.4. Surfaktanty typu gemini47
2.10. Osmoza i dyfuzja50
2.11. Elektroliza53
2.11.1. Ogniwa galwaniczne54
2.11.2. Elektrolityczna epilacja56
3. Kosmetyczna chemia nieorganiczna 58
3.1. Nomenklatura substancji nieorganicznych58
3.2. Pierwiastki w kosmetyce60
3.2.1. Makroelementy60
3.2.2. Mikroelementy68
3.2.3. Pierwiastki inne75
3.2.4. Pierwiastki szkodliwe i kontrowersyjne76
3.3. Woda i tlenki81
3.4. Kwasy86
3.5. Zasady92
3.6. Sole94
3.6.1. Sole kwasu węglowego94
3.6.2. Sole tlenowych kwasów siarki95
3.6.3. Sole kwasów fosforowych98
3.6.4. Sole kwasu azotowego(V)99
3.6.5. Sole tlenowych kwasów boru, chloru, bromu i jodu99
3.6.6. Nadtlenki101
3.6.7. Sole kwasów beztlenowych101
3.7. Substancje pochodzenia mineralnego103
4. Kosmetyczna chemia organiczna108
4.1. Pojęcia wstępne108
4.1.1. Pisownia wzorów związków organicznych112
4.1.2. Izomeria113
4.2. Węglowodory114
4.2.1. Węglowodory o znaczeniu kosmetycznym115
4.2.2. Węglowodory terpenowe116
4.2.3. Węglowodory aromatyczne119
4.3. Alkohole i fenole120
4.3.1. Alkohole alifatyczne121
4.3.2. Inne alkohole nasycone123
4.3.3. Alkohole alifatyczne nienasycone124
4.3.4. Alkohole terpenowe124
4.3.5. Sterole127
4.3.6. Alkohole aromatyczne128
4.3.7. Alkohole polihydroksylowe128
4.3.8. Fenole130
4.3.9. Polifenole132
4.3.10. Polifenolokwasy134
4.4. Etery138
4.5. Aldehydy i ketony139
4.5.1. Aldehydy alifatyczne140
4.5.2. Aldehydy terpenowe141
4.5.3. Aldehydy aromatyczne142
4.5.4. Ketony alifatyczne143
4.5.5. Ketony terpenowe144
4.6. Kwasy karboksylowe145
4.6.1. Kwasy alifatyczne nasycone146
4.6.2. Kwasy alifatyczne nienasycone147
4.6.3. Kwasy aromatyczne155
4.7. Pochodne kwasów karboksylowych156
4.7.1. Estry156
4.7.2. Mydła164
4.7.3. Fosfolipidy165
4.7.4. Laktony167
4.7.5. Amidy kwasowe168
4.8. Związki wielofunkcyjne171
4.8.1. Hydroksykwasy171
4.8.2. Aminokwasy i białka175
4.9. Sacharydy182
4.8.3. Kwasy aminoowocowe182
4.9.1. Monosacharydy182
4.9.2. Disacharydy184
4.9.3. Polisacharydy185
4.9.4. Glikozydy195
4.10. RNA, DNA, ATP205
4.11. Związki krzemoorganiczne208
4.12. Aminy biogenne210
5. Funkcje składników kosmetyków218
5.1. Podstawy prawne218
5.1.1. Identyfi kacja składników zapachowych231
5.1.2. Ograniczenia odnoszące się do składników zapachowych231
5.1.3. Reprezentatywna lista substancji zapachowych231
5.2. Substancje przeciwdrobnoustrojowe232
5.2.1. Naturalne substancje przeciwdrobnoustrojowe233
5.2.2. Nieorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe243
5.2.3. Organiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe244
5.2.4. Metaloorganiczne substancje przeciwdrobnoustrojowe253
5.2.5. Konserwanty kosmetyczne253
5.3. Substancje barwiące256
5.3.1. Substancje brązowiące skórę266
5.3.2. Substancje usuwające przebarwienia skóry266
5.4. Substancje promieniochronne268
5.4.1. Organiczne fi ltry naturalne269
5.4.2. Syntetyczne organiczne filtry UV-A270
5.4.3. Syntetyczne organiczne filtry UV-B271
5.4.4. Syntetyczne organiczne filtry UV-A+B272
5.4.5. Filtry nieorganiczne272
5.4.6. Filtry UV dopuszczone do stosowania przez UE272
5.5. Przeciwutleniacze274
5.5.1. Przeciwutleniacze samoistne275
5.5.2. Przeciwutleniacze synergistyczne277
5.5.3. Przeciwutleniacze kompleksujące278
5.5.4. Inhibitory lipooksygenazy279
5.5.5. Eksperymentalne wyznaczanie aktywności przeciwutleniającej280
5.6. Substancje powierzchniowo czynne282
5.6.1. Mydła282
5.6.2. Detergenty282
5.6.3. Emulgatory285
5.7. Substancje zapachowe287
5.7.1. Substancje zapachowe syntetyczne288
5.7.2. Substancje zapachowe pochodzenia roślinnego290
5.7.3. Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego305
5.7.4. Feromony i atraktanty308
5.8. Witaminy312
5.8.1. Witaminy hydrofobowe313
5.8.2. Witaminy hydrofi lowe318
5.8.3. Quasi-witaminy330
5.9. Eliksiry młodości336
5.9.1. Substancje defi cytowe i niwelujące338
5.9.2. Starzenie genetyczne355
5.9.3. Starzenie behawioralne384
5.9.4. Starzenie rodnikowe403
5.9.5. Starzenie immunologiczne409
5.9.6. Poszukiwanie pigułki młodości417
5.10. Nano- i mikrokomponenty kosmetyków424
5.10.1. Nanonośniki429
5.10.2. Mikronośniki445
5.11. Perspektywy452
5.11.1. Genomika kosmetyczna452
5.11.2. Kropki kwantowe453
5.11.3. Materiały imprintowane molekularnie455
5.11.4. Bramki pH460
5.11.5. Nośniki wziewne461
5.12. Substancje kontrowersyjne i szkodliwe463
5.12.1. Alergeny i substancje drażniące463
5.12.2. Substancje CMR468
6. Prawo Kosmetyczne 474
6.1. Prawo Polskie474
6.2. Prawo Unii Europejskiej476
Indeks rzeczowy482
Indeks nazw łacińskich502

PRZEDMOWA

Niniejszypodręcznikpowstałnapodstawiecykluwykładówzzakresuchemiiko-

smetycznejdlastudentówszkółwyższychoproﬁlukosmetycznymikosmetologicz-

nym.Wykładytemająnacelunietylkochemicznewykształceniewysokiejklasy

kosmetyczek,lecztakżeprzygotowanieichdokontynuowanianaukinamagister-

skichstudiachuzupełniającychoproﬁluchemicznym.Dlategotematykatypowadla

chemiikosmetycznejzostaławzbogaconaoelementychemiiogólnejzuwzględnie-

niemchemiiﬁzycznej,niezbędnedouzyskaniapełnegowgląduwistotęchemii

wogólności,achemiikosmetycznejwszczególności.Takieholistycznepodejście

umożliwiazrozumienieorganizacjimateriizarównonapoziomiemikroskopowym

(atomowym,cząsteczkowym),jakimakroskopowym(dostępnymnaszymzmysłom).

Maonorównieżznaczeniedydaktyczne-wszyscystudencimogązrozumieć

wykładanymateriałniezależnieodposiadanejwiedzywstępnejzzakresuchemii.

Niewszystko,cosłużyurodzie,sprzyjazdrowiu.Dermatolodzyoceniają,

że10-20%ludzicierpinaalergieiinneschorzeniazpowoduużywaniakosmetyków.

Wichskładwchodząsubstancje,którychużyciemożebyćzakazanezewzględuna

działaniekancerogenne,toksycznei/lubalergizujące.Wkonsekwencjispektrum

substancjiopraktycznymznaczeniukosmetycznymulegaciągłejzmianie,akażdy

podręcznikzzakresuchemiikosmetycznejstajesięfragmentarycznienieaktualny

jużwtrakciepisania.Ztegowzględuopissubstancjiwpierwszymtomie„Chemii

piękna”ograniczamprzedewszystkimdotych,którebyły,sąiwnajbliższym

czasiebędąwkosmetycestosowane,podającjednocześnieinformacjeomożliwym

działaniuszkodliwymidecyzjachUniiEuropejskiejodnośniedowycofywania

zrynkuzwiązkówstanowiącychzagrożenie.Ponieważjesttopoważnyproblem,

wprowadziłemdoobecnego,zaktualizowanegowydanianowyrozdział„Substancje

kontrowersyjneiszkodliwe”.

Finansowaniebadańnaukowychprzezdużekoncernykosmetycznepowoduje

znacznądynamikęodkryćsubstancjibiologicznieczynnychoznaczeniukosmetycz-

nym-topozytywnyaspektproblemu.Zdrugiejstronynależyzdużąostrożnością

podchodzićdowynikówbadańefektywnościdziałaniasubstancjikosmetycznych,

przeprowadzanychwlaboratoriachkoncernów.Czaszwykleweryﬁkujeskuteczność

Brak wyników

Chemia Piękna Tom 1

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra