Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
1.Zapotrzebowanieenergetyczneorganizmuczłowieka–EwaLange...
...
...
...
...
...
.
1.1.Zapasyenergiiworganizmie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
1.2.Całkowitedobowewydatkienergetyczneorganizmu...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.3.Bilansenergii...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.4.Aktywnośćfizyczna........................................................
1.5.Obliczaniewartościwydatkówenergetycznych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.6.Ustalaniezapotrzebowanianaenergię...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
Piśmiennictwo...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
1
1
2
4
5
9
13
18
2.Węglowodany–EwaLange...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
19
2.1.Charakterystykawęglowodanów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
19
2.2.Metabolizmwęglowodanów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
20
2.3.Znaczeniebłonnikapokarmowegowżywieniuczłowieka...
...
...
...
...
...
...
.
23
2.3.1.Charakterystykabłonnikapokarmowego...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
23
2.3.2.Źródłabłonnikapokarmowegowdiecie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
24
2.3.3.Właściwościprozdrowotne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
25
2.3.4.Znaczeniebłonnikapokarmowegowdietoprofilaktyceidietoterapiizaparć
26
2.3.5.Znaczeniebłonnikapokarmowegowuchyłkowatościjelitagrubego...
...
27
2.3.6.Znaczeniebłonnikapokarmowegowrozwojunowotworówjelitagrubego
27
2.3.7.Znaczeniebłonnikapokarmowegowrozwojukamicypęcherzykażółciowego
28
2.3.8.Rolabłonnikapokarmowegowrozwojuzaburzeńprzemianylipidowej
orazwęglowodanowejworganizmie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
28
2.3.9.Ograniczeniaiprzeciwwskazaniadostosowaniadietybogatoresztkowej..
30
2.4.Indeksglikemicznyżywnościijegoznaczeniewdietoprofilaktyceidietoterapii..
31
2.4.1.Definicjaindeksuiładunkuglikemicznego...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
31
2.4.2.Znaczeniefizjologiczneproduktówiposiłkóworóżnymindeksie
glikemicznym...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
32
2.4.3.Indeksglikemicznyiładunekglikemicznyproduktówspożywczych...
...
33
2.4.4.Czynnikiwpływającenawartośćindeksuglikemicznegoproduktów
spożywczych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
34
2.4.5.Znaczenieindeksuglikemicznegoiładunkuglikemicznegodietydlazdrowia
37
Piśmiennictwo...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
40
IX
