Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
52
Podstawoweprocesyjednostkowe
Wpierwszymprzypadkususzeniejestszybsze,gdyżkroplerozpylonegomateriału
odrazustykająsięzogrzanympowietrzemomaksymalnejtemperaturzeiminimalnej
wilgotności.Wysuszonymateriał,obniżającswojątemperaturę,przesuwasięzprądem
gazudodolnejczęścikomory,zktórejpoopadnięciunadnojestusuwanylubprze-
mieszczasiędocyklonu.Zkolei,wsystemieprzeciwprądowymstrumieńrozpylonej
cieczywprowadzanyjestodgóry,aczynniksuszącyoddołukomory.Wtymprzypadku
processuszeniajestniecodłuższy,gdyżkroplewpierwszymmomencienapotykają
częściowooziębionepowietrze.Ostateczniewysuszonyproduktosiągatujednakwyż-
szątemperaturę,gdyżwmiaręopadaniapozostajewciągłymkontakcieznapływają-
cymdokomoryurządzeniaogrzanymgazem.Metodąprzeciwprądowąuzyskujęsię
zwykleproduktodużejporowatościimałymciężarzenasypowym.Wsuszeniurozpyło-
wymspotykanyjestteżsystemmieszanywspółprądowo-przeciwprądowy.
Wzależnościodzastosowanychwarunkówprocesumetodatapozwalauzyskiwać
produktoróżnejmorfologii,wielkościcząstekistrukturzekrystalicznej.Wykorzysty-
wanajestmiędzyinnymiwprodukcjisubstancjipomocniczychookreślonychwłaści-
wościachtechnologicznych.Metodąsuszeniarozpyłowegootrzymujesięnaprzykład
specjalnetypylaktozyprzydatnewbezpośrednimtabletkowaniualbonowoczesnemie-
szaninysubstancjipomocniczych(np.Cellactose-współsuszonalaktozajednowodna
iceluloza,Starlac-współsuszonalaktozajednowodnaiskrobiakukurydziana).Meto-
suszeniarozpyłowegootrzymujesięteżtzw.stałerozproszenia(patrzstr.94),atak-
żemikrokapsułkilubmikrosfery(patrzstr.325).Odpowiedniakonstrukcjasuszarni
rozpyłowejumożliwiateżaseptycznewytwarzanieniektórychtrudnokrystalizujących
substancjiczynnych,np.antybiotyków.
Suszenierozpyłowejestteżpodstawowymsposobemotrzymywaniaczęstotermola-
bilnychsuchychwyciągówroślinnych(patrzstr.180).Suszoneekstraktylubsokioprócz
frakcjiaktywnejfarmakologiczniezawierająwielesubstancjibalastowych(cukry,kwasy
organiczne),którezaburzająprocessuszeniarozpyłowego.Wceluzapobieganianieko-
rzystnymzjawiskomzwiązanymznadmiernąpozostałościąwilgociihigroskopijnością
wyciągiroślinnesuszysięrozpyłowowobecnościnośnika(np.koloidalnakrzemionka).
Procesemtechnologicznymzbliżonymcodozasadydosuszeniarozpyłowegojest
zestalanierozpyłowe(ang.spray-chilling).Zapomocątejmetodyotrzymujesięna
przykładmikrosferylipidowe.Substancjaczynnazostajezawieszonatuwstopionej
matrycy,np.kwasiestearynowym,którajestnastępnierozpylanawstrumieniuozię-
bionegopowietrza.
3.3.
Suszenieliofilizacyjne(sublimacyjne)
Liofilizacjatometodasuszeniapolegającanausuwaniurozpuszczalnikazzamrożo-
negomateriałunadrodzesublimacjilodupodzmniejszonymciśnieniem.Zewzględu
nazgodnośćfizjologicznąnajczęściejstosowanymrozpuszczalnikiemwprocesiewy-
twarzanialekówjestwoda,dlategozamieszczonyniżejopisprocesuliofilizacjidotyczy
roztworówwodnych.Należyjednakpamiętać,żemożliwejesttakżeprzeprowadzenie