Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
gółowoopisanodietęprofilaktyczną—podstawową,
opartąnazasadachracjonalnegożywieniaorazdiety
wspomagającewterapiachantynowotworowych.
Wdrugiejczęściksiążkipodanoprzepisyzdrowych
potraw,mającychkorzystnywpływnastanzdrowiaosób
zagrożonychichorych.
Ilośćsurowca,potrzebnądowykonaniapotrawy,po-
danowmiarachgospodarczych,coułatwiapracęoso-
bomprzygotowującymposiłki.Obliczonoenergiępo-
trawwkilodżulachikilokaloriachorazpodstawowe
składnikipokarmowedlajednejporcjipotrawy,takie
jak:białka,tłuszcze,węglowodanyibłonnikpokar-
mowy.Nieuwzględnionowitaminisolimineralnych.
Ichzawartośćwpokarmachjestoptymalna,zewzględu
nadużąilośćwarzywiowocówużytychdoichwykona-
nia.Podanorównieżprzykładyjadłospisównaróżnepo-
ryroku.
Opisanysposóbżywieniamanaceluwzmocnienie
układuodpornościowego,stworzeniewarunkównie-
sprzyjającychrozwojowichoróbnowotworowych.
Zapobieganieprocesowinowotworzeniajestważnym
ogniwemdecydującymoskutecznościdziałańprofilak-
tycznych.Przykłademjestdziałalnośćprof.W.Zatoń-
skiego.Dziękipropagowaniuprzezniegozdrowegostylu
życiawieleosóbrzuciłopalenietytoniu,wielepoznało
racjonalnezasadyżywienia.
Nauczanieopotrzebiezmianysposobużycianależy
rozpocząćwcześnie—wszkolepodstawowej,anastęp-
nieśredniej.Dzieciimłodzieżpowinnypoznaćkonsek-
wencjepewnychszkodliwychdlazdrowiazachowań
inauczyćsię,żeprzedewszystkimsamesąodpowiedzial-
nezaswojezdrowie.
ZofiaWieczorek-Chełmińska
