Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Suszenie
47
.
początkowywzrosttemperaturymateriałususzonego,kiedystopniowozwiększasię
szybkośćodparowywaniawilgoci;
.
fazarównowagi,kiedyszybkośćusuwaniawodyjeststała-wfazietejtemperatu-
ramateriałususzonegoipowietrzawylotowegozkomorysuszarniutrzymujesię
namniejwięcejrównympoziomie,gdyżdostarczonaenergiacieplnazużywanajest
wcałościdousunięciarozpuszczalnika;
.
spadekszybkościodparowywaniawody,wefekcieczegonastępujewzrosttemperatu-
ryzłożafluidalnegoorazpowietrzawylotowego-punktkońcowysuszeniaokreśla
sięnapodstawiewzrostutemperaturyispadkuwilgotnościpowietrzawylotowego
dookreślonejwartości.Osiągnięciezakładanejwilgotnościmateriałususzonegona-
leżyjednakpotwierdzićmetodąbezpośrednią,oznaczającstratymasyposuszeniu
lubzawartośćwody.
Rycina3.6.Fazysuszeniafluidalnego.
Bezsprzecznązaletąprocesufluidalnegojestnagrzewaniesięsuszonegomateria-
łutylkodotemperatury30-40DC,pomimożepowietrzewlotowematemperaturę
40-70DC.Dziejesiętak,ponieważwczasieprocesuparowaniarozpuszczalnikanastę-
pujespadektemperatury(procesendotermiczny).Temperaturapowietrzawylotowego
jestzkoleiwypadkowąnatężeniaprzepływupowietrzaprzezzłoże,zadanejtempera-
turypowietrzawlotowegoorazzawartościwilgociwsuszonymmateriale.Zmieniasię
onawzależnościodfazyprocesu.Wprzemyślefarmaceutycznymprzeważniewyko-
rzystujesięsuszarniefluidalne,którepozwalająnajednorazowywsadpartiimateriału
owielkoścido500kg.Podanezakresytemperaturzasadniczoniezależneodwielko-