Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
■Duroc
Świnietejrasymająumaszczenieczerwonezodcieniemodjasnozłotegodociem-
noczerwonego,zbliżonegodomahoniowego.Sątoosobnikiśredniejwielkościodłu-
gimtułowiu,łukowatymgrzbiecie,wysokichimocnychnogach,małychiobwi-
słychuszach.Plennośćlochwynosiśrednio9,5prosiątwmiocie.Grubośćsłoniny
wynosiśrednio2,1cm,apowierzchnia„oka”polędwicy–43,2cm2.Jestdoskonałą
rasądokrzyżowaniatowarowego.
■Hampshire
Sątoświnieśredniejwielkościoczarnymumaszczeniuzcharakterystycznymbia-
łympasemprzechodzącymprzezłopatki,przedniekończynyibrzuch.Głowajest
lekka,zdługim,lekkowklęsłymryjem.Uszysąkrótkieistojące.Tułówjestśred-
niejwielkości,agrzbietiszynkasądobrzeumięśnione.Kończynysąkrótkie,stro-
moustawione.Plennośćlochjestduża,bo11,4–11,8prosiątwmiocie.Odznaczają
siędobrąwartościątucznąirzeźną.Osobnikiśredniowcześniedojrzewają;wyka-
zujądużązdolnośćprzystosowawczą,plennośćimająmięsodobrejjakości.Dlate-
goteżsąużywanedokrzyżowaniatowarowegowUSAorazwielukrajachEuropy,
takżewPolsce.
■Pietrain
Sątoświnieoumaszczeniuszarobiałymznieregularnymiplamamiczarnymiiru-
dymi,średniejwielkości.Pozostałecechycharakterystycznesąnastępujące:śred-
niodługitułów,szerokiigłębokiowyjątkowosilnymumięśnieniugrzbietu,łopatki
iszynki(dlategonazywasięjeczteroszynkowymi),szerokiiściętyzad,ogonni-
skoosadzony,szynkibardzozaokrąglone,pękate,nogikrótkie,głowamała,uszy
krótkie,szerokieiustawionepoziomo.Masaciałaknurówdochodzido275kg,
alochdo265kg.Plennośćlochwynosiśrednio9,8prosiątwmiocie.Tuszezwie-
rząttejrasyodznaczająsiębardzodużymudziałemmięsa,leczjestonobladeiwod-
niste.Rasatajestbardzopodatnanastres.Używanajestjakokomponentojcowski
wwielueuropejskichprogramachkrzyżowaniatowarowego.
■Typtłuszczowo-mięsny
Charakteryzujesięszybkimtempemwzrostuiwczesnymdojrzewaniem.Masa
ciaładorosłychświńwynosi150–200kg,średnio175kg.Cechamicharakterystycz-
nymisą:wałeczkowatabudowaciała,tułówkrótkiiszeroki,klatkapiersiowabecz-
kowatowysklepiona,głowadośćmałaiszeroka,ryjkrótkioprofiluwklęsłymlub
silniezadartym,kończynykrótkie.Plennośćlochśrednia–8–10prosiątwmiocie.
Osobnikipoddajesięubojowiprzymasieciałaok.100kg.Tuszepoubojuzawie-
rajądośćdużąilośćtłuszczu,amięsomawyglądmarmurkowaty.
■Puławska(puł)
Umaszczenieświńtejrasyjestłaciate,łatysąróżnejwielkości,czarnelubrudawe,
skórapigmentowana,szara,ociemniejszymlubjaśniejszymodcieniu,nawetpod
białymwłosem.Tułówjestzwięzły,głębokiiszeroki,grzbietśredniodługilekko
29
